Lagi mencari inspirasi resep lele bumbu rujak (santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele bumbu rujak (santan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Lele Bumbu Rujak enak lainnya. Resep 'lele bumbu rujak santan' paling teruji. iinyonk Haseyo. Lihat juga resep Lele Bakar Bumbu Kuning enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele bumbu rujak (santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lele bumbu rujak (santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele bumbu rujak (santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lele Bumbu Rujak (Santan) menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lele Bumbu Rujak (Santan):
- Siapkan 1 kg Lele (10 ekor)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jahe (6 cm) geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas (6 cm) geprek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 bag. Tomat uk. Besar
- Gunakan 10 batang cabe rawit
- Gunakan 2 btg serai
- Gunakan 1 bgks (65 gr) santan instant
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan 🌶️Bumbu Halus 🌰:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 2 ruas kunyit yg sudah dibakar sblmnya
- Ambil Bumbu lele :
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
Setelah itu, lumuri ikan lele dengan air asam jawa dan garam secara merata agar bau amis pada ikan bisa dihilangkan. Cara Membuat Ikan Lele Santan Pedas: Setelah ikan direndam dengan bumbu rendaman, silahkan siapkan pembakaran dan bakar ikan lele sambil dibulak-balik hingga matag secara merata. Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan: Sebelum membahas bumbu rujak, cara pertama, ayam langsung digoreng saja. Semua bumbu di atas langsung dihaluskan saja, kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan air.
Langkah-langkah menyiapkan Lele Bumbu Rujak (Santan):
- Bersihkan ikan lele.Beri perasan jeruk nipis. Lalu campur dengan ketumbar dan garam. Diamkan 15 menit.
- Goreng lele setengah garing, angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus di minyak bekas menggoreng lele. Setelah wangi dan bumbu berubah warna masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Aduk sampai rata lalu tambahkan air. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan lele sampai terendam air. Jika lele tidak terendam bisa ditambahkan air lagi, masukkan santan. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut. Masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, Jangan terlalu sering diaduk dan dibolak balik karena ikan lele bisa hancur.
- Sajikan lele dengan nasi hangat. 🍴😋
Setelah bumbu rujak siap, panaskan minyak gorengnya. Lele segedhe ini akan kurang sedap jika hanya digoreng, kurang worthed dan berasa kurang istimewa juga bagi saya hehehehe. Saya pun ingat pernah bikin Lele bumbu rujak yang menurut saya cukup enak, cukup enak disini ditandai dengan Mas Mada mau makan lahap kalo saya masak itu. Menu masakan dengan bumbu rujak sebenarnya bukanlah masakan baru. Kita bisa menjumpai ikan bumbu rujak, ayam bumbu rujak, ataupun lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lele bumbu rujak (santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
