Anda sedang mencari ide resep mangut lele asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele asap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Mangut Lele (tanpa di asap) enak lainnya. Beda lele asap dengan lele di bakar, kalau di asap ini.lebih keset.dan sedep baunya.bau khas.asap.jadi ketika di masak dengan kuah santan.aroma asapnya tercampur juga di kuah.jadi rasanya khas sekali. Tapi.tenang.jika mau coba mangut lele dan nggak ketemu lele asap.bisa juga mencoba versi mangut lele goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Asap memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele Asap:
- Gunakan 5 ekor ikan lele asap
- Ambil 5 buah cabe hijau besar iris
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 2 bungkus santan kemasan ukuran 65ml
- Sediakan 800 ml Air
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Gula merah, gula pasir, garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Sejumput terasi bakar
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep mangut ikan tongkol asap Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Langkah - Langkah Mangut tongkol asap. Mangut ikan asap dikenal sebagai salah satu hidangan khas Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Asap:
- Cuci bersih lele asap, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabe hijau, daun jeruk, daun salam, lengkuas.
- Masukkan air dan santan. Didihkan, masukkan garam, gula merah dan gula pasir.
- Masukkan cabe rawit merah dan lele asap. Masak sampai santan agak berkurang, lele matang, dan bumbu meresap.
Ada versi yang berkuah agak kuning ada juga yang merah oranye. Ini tergantung penambahan cabe dan selera pedas saja.. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
