Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut lele:
- Siapkan 1 kg lele (yang sudah digoreng)
- Sediakan 750 ml santal kental
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 3 buah cabai rawit merah
- Gunakan 5 buah cabai keriting merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan Bahan lainya :
- Gunakan 150 gr gula merah
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk nipis
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 4 buah cabai keriting hijau potong serong
- Ambil 4 buah cabai keriting merah potong serong
Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.
Cara membuat Mangut lele:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan santan kental. Dan masukkan lele.
- Tambahan bahan lainnya. Sambil diaduk terus (jangan sampai santan pecah/menggumpal nggumpal ya…) Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
