Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele (tanpa di asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele (tanpa di asap) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele (tanpa di asap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele (tanpa di asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Mangut Lele (tanpa di asap) enak lainnya. Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele (tanpa di asap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut Lele (tanpa di asap) menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele (tanpa di asap):
- Siapkan 4 ekor ikan lele
- Siapkan 2 sdm bumbu ikan goreng instan (racik)
- Ambil minyak goreng utk menggoreng ikan
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 bj kemiri
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 btg sereh, di geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Gunakan 7 biji cabe rawit (5 bj diiris, 2 bj utuh)
- Siapkan 1 buah tomat uk sedang, iris
- Sediakan Bahan tambahan
- Gunakan 1/2 sdt garam masala
- Siapkan 1 sachet santan cair instan 65ml (kara) + 300ml air
Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut ikan asap dikenal sebagai salah satu hidangan khas Jawa Tengah. Ada versi yang berkuah agak kuning ada juga yang merah oranye.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele (tanpa di asap):
- Marinasi lele 5 menit sebelum di goreng. Goreng lele dg minyak panas. Angkat dan Tiriskan
- Siapkan bumbunya.. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit. lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam. Masukkan ikan lele hingga bumbu meresap jangan lupa dibalik.
- Tambahkan santan + air, garam, gula. Test rasa. Masak hingga air menyusut.2 ekor sy sisihkan dulu buat anak2 ðŸ¤
- Lalu, Masukkan tomat, garam masala, cabe rawit. aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan
Ini tergantung penambahan cabe dan selera pedas saja.. Resep Mangut Lele Asap Ala Semarang. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele (tanpa di asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
