45. Mangut Ikan Lele
45. Mangut Ikan Lele

Sedang mencari inspirasi resep 45. mangut ikan lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 45. mangut ikan lele yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 45. mangut ikan lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 45. mangut ikan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di rumah, ibuk suka masak mangut (biasanya bikin dari lele atau belut) dan ini jadi salah satu menu favoritnya babeh. Dan ini kali pertama saya masak ikan lele🤣 rasanya udh di acc pak bos yg berlidah Padang. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 45. mangut ikan lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 45. Mangut Ikan Lele memakai 21 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 45. Mangut Ikan Lele:
  1. Siapkan 1/2 kg ikan lele
  2. Siapkan Bumbu Halus :
  3. Sediakan 8 siung bawang merah
  4. Sediakan 3 siung bawang putih
  5. Ambil Jahe (secukupnya)
  6. Sediakan Kunyit (secukupnya)
  7. Sediakan Kencur (secukupnya)
  8. Gunakan 3 biji kemiri
  9. Siapkan 1 sdt merica
  10. Gunakan 1 sdt ketumbar
  11. Gunakan 1 jumput jintan
  12. Siapkan 1 sdt kaldu jamur
  13. Ambil 2 sdt garam
  14. Siapkan Bumbu Geprek :
  15. Siapkan Lengkuas (secukupnya)
  16. Ambil 2 lembar daun salam
  17. Ambil 3 lembar daun jeruk
  18. Sediakan 1 batang daun sereh
  19. Siapkan Tambahan :
  20. Ambil 65 ml Santan kara
  21. Sediakan secukupnya Air

Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.

Langkah-langkah menyiapkan 45. Mangut Ikan Lele:
  1. Bersihkan ikan lele, bersihkan kemudian goreng jangan terlalu garing
  2. Cuci bersih semua bumbu
  3. Haluskan bumbu halus sampai benar benar lembut
  4. Siapkan minyak pada wajan dan panaskan
  5. Setelah panas masukkan bumbu halus ke dalam wajan
  6. Aduk hingga bau harumnya tercium kemudian masukkan bumbu geprek, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk
  7. Aduk hingga merata kemudian tambahkan air tunggu sampai mendidih
  8. Masukkan ikan lele yg sudah di goreng
  9. Tunggu sampai bumbu meresap
  10. Masukkan santan kara, aduk hingga merata kemudian tambahkan air jika dirasa terlalu kental
  11. Tunggu beberapa menit sampai benar benar merasuk bumbu dan santannya ke ikan lele baru matikan kompor
  12. Siap untuk di sajikan 😁

Masih memakai lele, ada pecel lele yang tersaji dengan sambal, nasi, urap dan lalap. Jangan ketinggalan mencoba aneka ikan sungai yang digoreng seperti udang, uceng beong dan wader. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan. Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 45. mangut ikan lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!