Lagi mencari inspirasi resep mangut lele ala mediunan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele ala mediunan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele ala mediunan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele ala mediunan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele ala mediunan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele ala Mediunan menggunakan 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Lele ala Mediunan:
- Siapkan 1/2 kg lele, goreng matang saja ga perlu terlalu kering/dibakar
- Siapkan Tempe bungkus (optional) saya pake biar rada meriah
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung besar bawang merah
- Siapkan 3 siung besar bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 biji kemiri yg besar, goreng/sangrai
- Gunakan 4 biji cabe merah
- Siapkan 10 biji cabe rawit(saya pake 5, duo gantengnya ga suka pedas 😄)
- Siapkan Bahan cemplungan
- Sediakan 2 sdm gula
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 2 keping asam jawa
- Siapkan 2 papan petai
- Ambil 1 ikat kemangi, petik petik
- Sediakan 2 buah tomat yg besar belah 4
- Ambil 2 tangkai serai
- Sediakan 3 lembar daun salam, remas2
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, remas2
- Ambil 2 gelas air matang
- Siapkan 1 bungkus santan kara (pas ga punya kelapa parut)
Cara mengolah ikan lele, resep yang paling tepat untuk dibuat bumbu adalah resep mangut lele. Seringkali lele hanya diolah dengan digoreng atau di sambal pedas. Makan ayam bumbu rujak memang enak yg kering, bumbu dan pedasnya nendang. Tapi seringnya ada beberapa bagian daging ayamnya yg keras.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele ala Mediunan:
- Blender semua bahan bumbu halus dg minyak yg cukup. Panaskan wajan, tuang bumbu halus dalam wajan. Tumis bumbu sampai matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga layu
- Masukkan asam, petai. Tumis sebentar saja tidak perlu sampai matang. Tuang air matang, masak hingga air mendidih dan bumbu masak sempurna. Bumbui gula garam
- Masukkan lele goreng. Masak dg api besar agar bumbu cepat meresap dan air agak menyusut. Masukkan potongan tomat. Masak sebentar. Lalu tuang santan. Aduk sebentar supaya merata. Koreksi rasa, bilamana sudah pas, masukkan kemangi, aduk lalu matikan api
- Mangut lele Mediunan ala emake mas ganteng siap dinikmati dg sebakul nasi. Weenndeess 🤤🤤🤤 dijamin ngabisin nasi 😂😂😂
Kami sekeluarga tidak begitu suka ayam yg keras 🤭🤭🤭 Jadilah resep ayam kuah bumbu rujak ini yg ayamnya empuk dan nikmat rasanya. Resep Masakan Mangut Ikan Lele - baiklah pecinta kuliner semuanya, sekarang kami akan berbagi info tentang "Resep Masakan Mangut Ikan Lele". semoga resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa bagikan Resep Masakan Mangut Ikan Lele ini ke saudara qmu ya. Oke.kalau lagi di Yogya.jangan lupa.cicipin mangut lelenya ya.enakk.!. Kalau mangut lele ala Mbah Marto, di dekat kampus ISI Yogya.dari depan ISI kita masih harus ke selatan sampai kantor pos Sewon, di depan kantor pos (seberang jalan) ada jalan ke barat (gapura), ikuti aja jalan sampai mentok.ntar tanya di situ Mbah Marto,.pasti pada tau dech. Mangut lele merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" dan Semarang-Kendal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele ala mediunan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
