Lagi mencari inspirasi resep mangut lele #109 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele #109 yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele #109, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele #109 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele #109 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele #109 menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele #109:
- Sediakan 1 kg ikan lele (9 ekor)
- Ambil 1 buah jeruk nipis (diperas airnya)
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 ikat kemangi (disiangi, ambil daun dan tangkai yg masih muda)
- Siapkan 500 ml santan (saya : dari 1/2 butir kelapa)
- Gunakan ✅Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah kriting
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah (sy : rawit merah 4, rawit hijau 4)
- Sediakan 3 butir kemiri (digoreng)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan ✅Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serei (geprek, simpul)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 6 buah cabe rawit utuh (saya : 10 rawit hijau)
- Siapkan ✅Bumbu seasoning :
- Gunakan 1/2 sdm gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menumis
Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele #109:
- Lumuri lele dengan air perasaan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit, cuci bersih. Sayat-sayat lele, kemudian bumbui dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10-15 menit.
- Goreng lele dengan api kecil. Setengah matang saja, jangan terlalu kering. Tiriskan.
- Siapkan bahan bumbu beserta santan..Potong2 bumbu yg akan diblender..Blender bumbu halus, tambahkan sedikit air untuk memudahkan pemblenderan.
- Siapkan wajan, panaskan bumbu halus. Masak sampai airnya menyusut, kemudian tambahkan minyak. Tumis sampai harum. Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan cabai utuh. Aduk-aduk sampai bumbu matang, kemudian masukkan santan.
- Setelah santan mendidih, masukkan garam, gula merah dan merica bubuk. Icip rasa. Kalau rasanya sudah pas, masukkan lele. Masak lele dengan api kecil, tunggu sampai air santan sedikit berkurang (biar bumbu meresap dan santan tidak rusak).
- Terakhir, masukkan daun kemangi. Masak sebentar saja. Angkat, siap dihidangkan.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele #109 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
