Sedang mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele kemangi memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele kemangi:
- Sediakan 500 gr lele, (me potong jd 2 krna lelenua besar2)
- Gunakan 1 genggam kemangi, ambil daunnya
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kelingking kencur
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah tomat, potong2
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil secukupnya Garam
Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng lele di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi.
Cara menyiapkan Mangut Lele kemangi:
- Siapkan bahan2. Lumuri ikan lele dengan sedikit garam.
- Lalu goreng lele sampai kering.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan jg daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga wangi. Tambahkan sedikit air dan juga santan. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Cicipi rasa disini.
- Masak hingga mendidih, lalu masukkan lele goreng beserta kemangi. Lalu masak lagi sampai tanak. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat
Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Masukkan ikan lele yang sudah di goreng, campur hingga merata biarkan sebentar supaya bumbu meresap. Masukkan santan kental beserta daun kemangi. Biarkan sayur mangut ikan lele mendidih. Sajikan mangut ikan lele dengan nasi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
