Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele nyemek(resep ibu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele nyemek(resep ibu) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele nyemek(resep ibu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele nyemek(resep ibu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Mangut lele adalah resep masakan tradisional yang mengkolaborasikan ikan lele goreng dengan santan berbumbu. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele nyemek(resep ibu) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele nyemek(resep ibu) menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut lele nyemek(resep ibu):
- Ambil 4 ekor lele ukuran bsr (goreng)
- Ambil Bumbu halus (utk marinasi & mangut) :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar butir
- Ambil 1 sdt tdk terlalu munjung garam (lbh baik kurang dl, bs dtambah)
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1,5 ruas jari jahe
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2-1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 keping lengkuas
- Sediakan 1 btng sere geprek dsimpulkan
- Ambil 3-4 lbr daun jeruk jk suka
- Siapkan Selera cabe rawit utuh/jk suka
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Gunakan 300-500 ml air /bs jg pake santan selera
Apalagi ketika menyantapnya saat hangat dan segar. Bahkan sepiring nasi-pun takkan cukup sepertinya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.
Langkah-langkah membuat Mangut lele nyemek(resep ibu):
- Haluskan bumbu halus kecuali kemiri & garam. Bagi bumbu jd 2. Utk baluran lele & bumbu mangut. Utk baluran lele ulek lg dg 1 sdt garam. Utk bumbu mangut uleg lg dgn -/+1/2 sdt garam & kemiri. Cuci bersih lele, kerat punggungny, kucuri air lemon (1sdm), aduk rata. Tambahkan bumbu halus aduk rata. Biarkan minimal 30 mnt. Goreng sampai matang.
- Panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus aduk sampai beraroma, masukkan daun salam, lengkuas, sere, daun jeruk, aduk bbrp saat. Tuang air /santan. Tambahkan lada, kaldu bubuk & gula aduk rata cek rasa, kl msh keasinan bs dtambah sedikit lg air. (Smkin sat airny smkin asin). Cek rasa. Aduk2 sampai mendidih.
- Masukkan lele, kecilkan api. Balik perlahan, tambahkan cabe, tutup bbrp saat. Biarkan bumbu meresap & santan/air menyusut tambah bawang goreng. Cek rasa. Angkat. Sajikan.
Sebut saja warung Mbah Marto yang menyajikan menu andalan. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Ini saatnya kamu mencoba varian makanan baru khas nusantara. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mari kita simak resep berikut ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele nyemek(resep ibu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
