Anda sedang mencari ide resep lalapan lele krispi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lalapan lele krispi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lalapan lele krispi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lalapan lele krispi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lalapan lele krispi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lalapan Lele Krispi memakai 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lalapan Lele Krispi:
- Ambil 1 kg lele
- Gunakan Abu (secukupnya)
- Ambil Garam
- Ambil 1 bongkol bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 ruas kunyit (haluskan)
- Ambil Ketumbar secukupnya (haluskan)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 150 gram tepung beras
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan 50 gram terasi
- Gunakan 100 gram tomat
- Siapkan 100 gram ranti (tomat blingir)
- Sediakan 100 gram bawang merah
- Siapkan 50 gram bawang putih
- Gunakan 250 gram cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 250 gram cabai merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 batang sereh(geprek)
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek/iris tipis)
- Gunakan Gula merah (secukupnya)
- Gunakan 1 buah labu siam
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Ambil 1 buah kubis ukuran sedang
Cara membuat Lalapan Lele Krispi:
- Lele Krispi: matikan lele (bisa dengan digetok kepalanya) lalu keluarkan isi perutnya.
- Campur abu dengan garam halus ke dalam bak atau wadah, masukkan lele. Aduk rata dan beri sedikit air. Rendam 5-10 menit. Ini ditujukan untuk mengurangi lendir lele.
- Selagi menunggu rendaman lele, hakuskan ketumbar, bawang putih, dan kunyit. Beri air dan garam secukupnya.
- Bersihkan lele dari abu, cuci bersih dan sayat-sayat tubuhnya agar bumbu bisa meresap. Lalu masukkan ke bumbu yang sudah dihaluskan. Kecruti dengan jeruk nipis. Biarkan 15-30 menit.
- Tuangkan tepung beras ke piring besar. Masukkan satu persatu lele yang sudah direndam. Guling-kulingkan dan kepal-kepal agar tidak rontok terlalu banyak.
- Panaskan minyak dan goreng lele sampai keemasan. Minyak harus banyak sampai lele terendam.
- Sambel tomat: goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, tomat, dan terasi. Lalu haluskan.
- Panaskan minyak, masukkan sambel yang sudah dihaluskan, sereh, dan lengkuas. Berikan sedikit air agar tidak gosong.
- Masak sambel sampai air berkurang, beri gula dan garam secukupnya. Cek rasa.
- Potong kubis, labu siam, dan kacang panjang sesuai selera lalu rebus (jangan lupa dicuci dulu).
- Lalapan siap disajikan dengan💞💞💞. Sayuran opsional ya, bisa juga ditambahkan mentimun biar tambah seger.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lalapan lele krispi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
