Anda sedang mencari ide resep pepesan lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepesan lele yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepesan lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepesan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepesan lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepesan Lele menggunakan 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepesan Lele:
- Gunakan 1/2 kg lele (isi 4 ekor)
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Seruas kunyit
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 lbr daun jeruk purut
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 1/2 sdm biji ketumbar
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan Daun kemangi sebagai penyedap setangkai saja
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Ambil seperlunya Air
- Siapkan Daun pisang dan tusuk gigi
Langkah-langkah membuat Pepesan Lele:
- Buang isi perut ikan lele.
- Potong ikan lele menjadi 3 bagian. Kemudian cuci hingga bersih.
- Haluskan semua bumbu sampai benar-benar lembut.
- Campurkan bumbu dengan ikan lele yang sudah bersih tadi, tambahkan daun kemangi.
- Bungkus dengan daun pisang. Satu bungkus diisi 3 potong (1 ekor lele). Kunci dengan tusuk gigi.
- Siapkan dandang yang sudah diisi air dan pastikan sarangan telah terpasang.
- Panaskan dandang hingga air yang ada di dalamnya mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan bungkusan lele tadi. Tunggu hingga daun berubah warna.
- Setelah daun yang hijau menjadi kecoklatan, angkat pepes, dan siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepesan lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
