Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele #109 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele #109 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele #109, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele #109 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele #109 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele #109 memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Lele #109:
- Siapkan 1 kg ikan lele (9 ekor)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (diperas airnya)
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 ikat kemangi (disiangi, ambil daun dan tangkai yg masih muda)
- Sediakan 500 ml santan (saya : dari 1/2 butir kelapa)
- Siapkan ✅Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah kriting
- Ambil 8 buah cabe rawit merah (sy : rawit merah 4, rawit hijau 4)
- Siapkan 3 butir kemiri (digoreng)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan ✅Bumbu cemplung :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serei (geprek, simpul)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 6 buah cabe rawit utuh (saya : 10 rawit hijau)
- Siapkan ✅Bumbu seasoning :
- Sediakan 1/2 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele #109:
- Lumuri lele dengan air perasaan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit, cuci bersih. Sayat-sayat lele, kemudian bumbui dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10-15 menit.
- Goreng lele dengan api kecil. Setengah matang saja, jangan terlalu kering. Tiriskan.
- Siapkan bahan bumbu beserta santan..Potong2 bumbu yg akan diblender..Blender bumbu halus, tambahkan sedikit air untuk memudahkan pemblenderan.
- Siapkan wajan, panaskan bumbu halus. Masak sampai airnya menyusut, kemudian tambahkan minyak. Tumis sampai harum. Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan cabai utuh. Aduk-aduk sampai bumbu matang, kemudian masukkan santan.
- Setelah santan mendidih, masukkan garam, gula merah dan merica bubuk. Icip rasa. Kalau rasanya sudah pas, masukkan lele. Masak lele dengan api kecil, tunggu sampai air santan sedikit berkurang (biar bumbu meresap dan santan tidak rusak).
- Terakhir, masukkan daun kemangi. Masak sebentar saja. Angkat, siap dihidangkan.
Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele #109 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
