Mangut Lele Asap
Mangut Lele Asap

Lagi mencari ide resep mangut lele asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele asap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Asap memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Lele Asap:
  1. Sediakan 20 Ekor Lele Asap
  2. Ambil 2 Batang Sereh (Geprek)
  3. Sediakan 1 Ruas jahe (Geprek)
  4. Ambil 1 Ruas Laos (Geprek)
  5. Ambil 5 lembar daun salam
  6. Sediakan 5 Lembar daun jeruk
  7. Sediakan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
  8. Ambil 1 liter air
  9. Ambil Minyak untuk menumis
  10. Ambil Bumbu Halus :
  11. Gunakan 1 Jempol Kunyit
  12. Sediakan 10 Siung Bawang Merah
  13. Ambil 9 Siung Bawang Putih
  14. Sediakan 5 Buah Cabe merah besar
  15. Sediakan 3 Butir Kemiri
  16. Gunakan 1 Sdm Merica bubuk
  17. Siapkan 1 Sdm ketumbar bubuk
  18. Ambil 1 Sdt terasi
  19. Gunakan opsional Garam
  20. Gunakan Kaldu bubuk
  21. Ambil Pelengkap :
  22. Gunakan iris Daun Bawang
  23. Gunakan Cabe rawit utuh
  24. Ambil Tomat (opsional)
  25. Sediakan Kemangi (Opsional)
Cara menyiapkan Mangut Lele Asap:
  1. Bersihkan lele asapi kurang lebih 2 Jam Sampai keluar minyak dari ikan lele (ini kunci agar lele enak)
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum, masukan bumbu mpon-mpon.
  3. Masukan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan aduk terus sampe mendidih (Agar tidak pecah santan)
  4. Masukkan Lele Asap Yang sebelumnya sudah di cuci dengan air mengalir. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa
  5. Bahan pelengkap masuk ketika lele sudah akan diangkat.
  6. Sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!