Mangut Lele Khas Jogyakarta
Mangut Lele Khas Jogyakarta

Lagi mencari ide resep mangut lele khas jogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas jogyakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogyakarta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele khas jogyakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele khas jogyakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Khas Jogyakarta menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Lele Khas Jogyakarta:
  1. Siapkan 2 kg ikan lele
  2. Gunakan 1 ikat kemangi
  3. Siapkan Bumbu cemplung
  4. Siapkan Laos
  5. Gunakan Serai
  6. Siapkan Salam
  7. Siapkan Daun jeruk purut
  8. Sediakan 2 bks kara
  9. Sediakan 750 ml air
  10. Sediakan 1 sdt Royco
  11. Siapkan Minyak goreng
  12. Siapkan Bumbu halus
  13. Sediakan 1 bh Bawang merah india/ setara 4 siung bawang merah
  14. Ambil 3 siung Bawang putih
  15. Gunakan 1 buahLombok merah
  16. Sediakan 2 buahKemiri
  17. Ambil 1/2 sdtKetumbar
  18. Sediakan 1 rj Kunyit
  19. Gunakan 2 rjKencur
  20. Sediakan Gula
  21. Siapkan Garam
Cara membuat Mangut Lele Khas Jogyakarta:
  1. Siapkan bahan,cuci bersih ikan dan bahan, siangi kemangi, kupas bawang,cabe,iris,bumbui ikan.
  2. Ulek bumbu,aku tadi diblender,tapi untuk kemiri dan ketumbar,aku ulek.
  3. Goreng ikan.caranya ; panaskan minyak dengan api besar. baluri ikan dengan tepung bumbu,jika minyaknya sudah panas,kecilkan apinya,lalu goreng ikan diminyak panas sampai masak.
  4. Masukan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam wajan,beri air, masak sampai memdisih,masukan ikan gorengnya,masak sampi mendisih kemvali,dan aie agak menyusut.
  5. Masukan santan kara,aduk perlahan,sampai mendidih,masukan kemangi,masak sampai mendidih

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele khas jogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!