Anda sedang mencari ide resep lele bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lele bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lele bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lele Bakar menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele Bakar:
- Siapkan 1 kg lele (saya beli yg isi 7 ekor)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya minyak goreng utk goreng ikan dan menumis bumbu halus
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 2 ruas kunyit, bakar
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Lele Bakar:
- Bersihkan ikan lele sampai bersih, buang isi perutnya dan insangnya. Cuci bersih, kerat-kerat. Tambahkan 1 sdt garam dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, hingga badan ikan lele kesat atau lendirnya hilang.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ikan lele hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng bekas goreng lele. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air asam jawa, kecap manis dan bila perlu ditambahkan air. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Angkat.
- Oles ikan lele dengan bumbu halus, biarkan kurleb 30 menit. Panaskan teflon, bakar atau panggang ikan lele hingga matang kedua sisinya, sambil dioles2 sisa bumbu halusnya.
- Lele Bakar Teflon siap disajikan dengan lalapan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lele Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
