Sedang mencari ide resep lele bakar mantap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele bakar mantap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele bakar mantap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lele bakar mantap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lele bakar mantap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lele Bakar Mantap memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lele Bakar Mantap:
- Sediakan 2 kg ikan lele
- Siapkan 1 bungkus santan kara kecil
- Sediakan mentega secukupnya untuk memanggang
- Siapkan minyak secukupnya untuk menumis
- Gunakan 1 sd makan kecap manis
- Ambil 10 sd makan saus sambal
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 5 cm jahe
- Siapkan 10 cm lengkuas geprek
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Siapkan 1/2 sd makan ketumbar
- Ambil 1/2 teh merica
- Siapkan 1 buah kemiri
- Sediakan 3 daun salam
- Ambil 1 daun jeruk purut
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 7 bawang merah
- Ambil 10 cabe rawit
- Sediakan 4 cabe rawit iris
- Gunakan 5 cabe kriting
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Gunakan 1/2 sd teh garam
- Sediakan 1/2 sd makan gula pasir
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
- Siapkan 3 gelas air
Cara menyiapkan Lele Bakar Mantap:
- Siapkan ikan lele dengan berat 2 kg yang sudah dibersihkan lalu dilumuri dengan air jeruk nipis 1 buah ukuran besar.
- Siapkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, cabe kriting, cabe rawit, kunyit, dan jahe blender sampai halus.
- Lalu siapkan bumbu kasar seperti serai dan lengkuas hanya digeprek, daun jeruk dan daun salam, 4 cabe rawit di iris tipis.
- Siapkan bumbu yg sudah diblender dan bumbu kasar lalu tumis dengan minyak panas hingga harum.
- Sambil menumis tambahkan garam, gula, air, santan, kecap, saus dan penyedap rasa.
- Masak sampai bumbu mengental..cicip rasa jangan lupa bunda.
- Siapkan bara api dan pemanggang, panggang ikan diatas bara api sambil dilumuri sedikit mentega.
- Setelah mentega mengering, lumuri bumbu yang ditumis tadi, dan bakar ikan sampai matang. Selamat mencoba Terima Kasih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lele bakar mantap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
