Mangut Lele (tanpa di asap)
Mangut Lele (tanpa di asap)

Sedang mencari inspirasi resep mangut lele (tanpa di asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele (tanpa di asap) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele (tanpa di asap), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele (tanpa di asap) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele (tanpa di asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele (tanpa di asap) memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Lele (tanpa di asap):
  1. Gunakan 4 ekor ikan lele
  2. Ambil 2 sdm bumbu ikan goreng instan (racik)
  3. Ambil minyak goreng utk menggoreng ikan
  4. Gunakan 3 siung bawang merah
  5. Ambil 1 siung bawang putih
  6. Siapkan 2 bj kemiri
  7. Siapkan 1 cm lengkuas
  8. Siapkan 2 cm jahe
  9. Siapkan 2 cm kunyit
  10. Sediakan 1 btg sereh, di geprek
  11. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  12. Ambil 1 lembar daun salam
  13. Ambil 1 sdt garam
  14. Siapkan 1 sdm gula
  15. Siapkan 7 biji cabe rawit (5 bj diiris, 2 bj utuh)
  16. Gunakan 1 buah tomat uk sedang, iris
  17. Siapkan Bahan tambahan
  18. Gunakan 1/2 sdt garam masala
  19. Gunakan 1 sachet santan cair instan 65ml (kara) + 300ml air
Cara membuat Mangut Lele (tanpa di asap):
  1. Marinasi lele 5 menit sebelum di goreng. Goreng lele dg minyak panas. Angkat dan Tiriskan
  2. Siapkan bumbunya.. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit. lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam. Masukkan ikan lele hingga bumbu meresap jangan lupa dibalik.
  3. Tambahkan santan + air, garam, gula. Test rasa. Masak hingga air menyusut.2 ekor sy sisihkan dulu buat anak2 🤭
  4. Lalu, Masukkan tomat, garam masala, cabe rawit. aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele (tanpa di asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!