Opor Lele
Opor Lele

Anda sedang mencari inspirasi resep opor lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Lele memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Lele:
  1. Ambil 4 ekor lele (jadi 8 potong)
  2. Gunakan Bumbu Halus
  3. Gunakan 3 bawang putih
  4. Sediakan 7 bawang merah
  5. Ambil 2 kemiri bakar
  6. Gunakan 5 cm kunyit
  7. Gunakan 3 cm jahe
  8. Ambil 2 cm kencur
  9. Ambil Sedikit jinten
  10. Gunakan 3 cabe keriting kering (ga pake jg gpp, ini biar ada efek oren)
  11. Ambil Bumbu Lain
  12. Sediakan 1 daun salam
  13. Ambil 1 daun jeruk
  14. Sediakan 1 batang sereh geprek
  15. Siapkan 1 santan kara kecil (65ml)
  16. Siapkan 500 ml air
  17. Gunakan 3 sdm minyak goreng
  18. Gunakan secukupnya Garam
  19. Gunakan secukupnya Gula pasir / gula jawa
  20. Gunakan 5 cabe rawit utuh
  21. Ambil Secukupnya daun bawang
  22. Siapkan 1 tomat iris
Cara membuat Opor Lele:
  1. Cuci bersih lele, goreng tanpa bumbu sampai kering. Sisihkan
  2. Uleg bumbu halus. Tumis bersama bumbu lain sampai matang (berminyak dan mengental)
  3. Masukkan air, garam, gula, aduk sampai mendidih. Koreksi rasa
  4. Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih kembali. Apinya kecil terus ya
  5. Masukkan lelenya. Aduk sesekali sampai basah merata. Cek akhir rasa. Biarkan mendidih
  6. Matikan api, masukkan cabe rawit utuh, daun bawang, tomat. Aduk dan diamkan sampai agak layu
  7. Sajikan 😁

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!