Anda sedang mencari inspirasi resep pecel lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pecel lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pecel lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pecel Lele memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pecel Lele:
- Gunakan 8 ekor Lele yg ukuran kecil
- Siapkan secukupnya Tepung terigu untuk menghilangkan lendir lele
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil secukupnya Tepung bumbu serbaguna
- Sediakan Bahan dihaluskan :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Sejempol jahe
- Gunakan Seruas kunyit
- Gunakan Garam
- Gunakan Bahan untuk Sambal :
- Ambil 7 buah cabe merah keriting, potong2
- Ambil 7 buah cabe rawit hijau, kerat sedikit
- Sediakan 2 buah cabe setan (sesuai selera pedas msg2 atau skip). Potong
- Siapkan 5 siung bawang merah, belah 2
- Gunakan 1 buah tomat merah ukuran besar
- Siapkan 1 Terasi ABC, bakar
- Sediakan Secukupnya Gula merah, gula pasir, garam, kaldu jamur/royco
- Gunakan 1/2 potong jeruk nipis
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Sayur sawi
- Sediakan Petai, Tempe, tahu goreng
Cara menyiapkan Pecel Lele:
- Bersihkan lele. Taburi tepung terigu dan gosok dari atas ke bawah hingga lendirnya hilang. Cuci lagi hingga bersih. Belah2 sisi badan lele. Taburi garam dan jeruk nipis. Sisihkan
- Giling bumbu halus. Lumuri ke lele aduk rata, taburi dengan tepung bumbu sekedarnya saja. Dan diamkan 15-30 menit. Goreng dengan minyak agak banyak dan api sedang. Kematangan sesuai selera.
- Sambal Terasi : goreng cabe, bawang, tomat sampai agak layu. Uleg tambahkan garam, gula, kaldu. Kemudian tumis kembali dg sisa minyak menggoreng cabe tadi sebentar saja. Matikan api. Beri perasan jeruk nipis.
- Sajikan dengan lalapan petai, tempe, tahu goreng 😁
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecel lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
