Sedang mencari inspirasi resep 80. lele goreng - ungkepan lele (by bumi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 80. lele goreng - ungkepan lele (by bumi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulung ke dalam tepung hingga terbalut merata. Goreng lele hingga tenggelam dan hingga matang krispi. Lalu goreng lagi lele hingga kecokelatan, angkat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 80. lele goreng - ungkepan lele (by bumi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 80. lele goreng - ungkepan lele (by bumi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 80. lele goreng - ungkepan lele (by bumi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 80. Lele goreng - Ungkepan lele (by Bumi) menggunakan 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 80. Lele goreng - Ungkepan lele (by Bumi):
- Gunakan 1 kg lele
- Ambil Bumbu Ungkep
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 4 buah jeruk nipis
- Siapkan 3 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 3 siung Bawang putih
Hanya ada spanduk bertuliskan Mangut Lele Mbah Marto di bagian depan saja yang menandakan bahwa rumah itu berfungsi selaku warung. Selebihnya, di teras dan ruang tamu yang lantainya masih plesteran, tampak orang-orang memenuhi meja makan. Meski demikian, budidaya lele di Kampung Bulu, Sawangan, Kabupaten Bogor, akhirnya menggunakan teknologi biofloc. Pak Cheppy dan Pak Heri yang mengiming-imingi saya dengan lele crispy menjadi tenaga ahli di kolam tersebut.
Langkah-langkah membuat 80. Lele goreng - Ungkepan lele (by Bumi):
- Bersihkan lele di air mengalir. Buang bagian dalam perut dan insang. Sayat bagian badan sebanyak 2-3 sayatan (agar bumbu meresap). Lumuri lele yang sudah bersih dengan perasan jeruk nipis.
- Haluskan dan campurkan bumbu ungkep, yaitu bawang putih, garam, ketumbar, kunyit. Lumuri pada lele secara merata. Masukkan lele ke dalam food container. Nb: ini bisa tahan 1 minggu di frezeer.. Tinggal dicairkan kalo mau digoreng.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Ketika sudah panas masukkan lele, besarkan api menjadi agak besar. Untuk membuat lele krispi di luar dan lembut di dalam. Goreng sebentar, balik saat lele sudah tidak lengket tapi tidak gosong. Angkat dan tiriskan minyak. Siap disajikan
- Cocok dengan sambal terasi menjadi pecel lele. Tapi kali ini saya pake kemangi dan sambal matah, resep sambal matah sudah pernah saya buat. Silahkan dicheck. Selamat makan.
Warung ini menonjolkan hidangan nasi sayur kacang tolo, oseng-oseng, dan brongkos, terasa nikmat saat beradu dengan wader goreng. Di sini, beragam lauk ada, mulai dari telur, ayam, lele, bandeng. Namun, semuanya kalah dengan wader yang berasal dari Sungai Oya. "Setiap ke sini, pasti yang dicari wader gorengnya. Rupanya, tak banyak menu yang dihadirkan. Menunya hanya ayam goreng, lele goreng, juga burung goreng dengan dua versi, yaitu 'lepaas' dan juga 'lemaas'.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 80. lele goreng - ungkepan lele (by bumi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
