Anda sedang mencari inspirasi resep sambal lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Lele memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Lele:
- Sediakan 1 kg lele jumbo (fillet dagingnya dan goreng)
- Gunakan 25 gram bawang putih
- Sediakan 40 gram bawang merah
- Ambil 70 gram cabe merah teropong
- Siapkan 70 gram cabe merah keriting
- Gunakan 20 gram cabe rawit merah
- Ambil 200 gram tomat merah
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt penyedap rasa
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan Minyak goreng
Langkah-langkah membuat Sambal Lele:
- Fillet daging lele (potong agak kecil) lalu lumuri bumbu halus (garam, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe) diamkan 1 jam lalu goreng agak kering
- Haluskan bumbu (duo bawang, tomat dan cabe-cabean kecuali cabe teropong diiris saja)
- Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu tumis cabe teropong dahulu sampai layu baru masukan bumbu halus (tumis sampai harum dan matang)
- Setelah harum dan matang lalu masukan fillet lele goreng dan tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan gula merah campur rata dan masak sampai matang dan siap dihidangkan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
