Lagi mencari inspirasi resep lele bumbu kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele bumbu kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ikan Lele Kukus Kemangi enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele bumbu kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lele bumbu kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lele bumbu kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lele bumbu kemangi menggunakan 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele bumbu kemangi:
- Sediakan 6-8 Lele ukuran sedang
- Siapkan 2 pcs terong. Jika tdk suka bs diganti kacang panjang
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Gunakan Bumbu
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 5 cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
- Sediakan 1 pcs Santan (saya pakai sachet kecil)
- Sediakan Gula garam
- Ambil Kaldu jamur
Tambahkan gula dan garam secukupnya hingga sedap. Masukkan daun kemangi dan aduk rata. Lele bumbu kare kemangi siap sajikan hangat. Tp tetap harus menjalankan kewajiban sebagai istri dan juru masak dirumah.
Langkah-langkah membuat Lele bumbu kemangi:
- Siapkan semua bahan
- Goreng Lele yang telah dbersihkan. Sisihkan.
- Goreng setengah matang bumbu halus (bawang merah. Bawang putih. Cabe).
- Uleg bumbu dan tumis sebentar saja. Masukkan air. Tunggu hingga mendidih
- Masukkan terong. Masak hingga empuk.
- Masukkan santan. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Tambahkan daun kemangi. Masak sebentar sampai tercium wangi. Masukkan lele yg telah di goreng.
- Alhamdulillah selesai. Siap dihidangkan untuk keluarga tercinta. Jangan lupa berdoa yaa..😍
Cara Memasak Mangut Lele Kemangi: Potong ikan lele menjadi dua bagian, cuci hingga bersih. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga tercium aroma wangi. Lele bumbu kuning kemangi. lele, kemangi, santen, Daun jeruk, Daun salam, Garam, Kaldu bubuk, Bumbu halus Danik Triyas. Ikan lele merupakan jenis ikan tawar yang memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lele bumbu kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
