Anda sedang mencari ide resep lele bumbu santan kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele bumbu santan kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele bumbu santan kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lele bumbu santan kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ikan Nila Bumbu Kuning Kemangi - No Santan enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lele bumbu santan kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lele Bumbu Santan Kemangi menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lele Bumbu Santan Kemangi:
- Sediakan 1/2 kg Lele
- Siapkan 500 ml Santan kental
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 1 buah Kemiri
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas
- Siapkan 1/2 ruas jari Kunyit
- Gunakan sesuai selera Cabe
- Siapkan 2 sdm Gula
- Ambil 2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Penyedap rasa
- Ambil 1 ikat Kemangi
Bumbu halus: Siangi kemangi, cuci bersih dan tiriskan. Masukkan cairan tsb ke tumisan bumbu, aduk rata. Masukkan lele dan tambahkan sisa air atau sampai ikan. Panaskan sesendok makan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk.
Langkah-langkah membuat Lele Bumbu Santan Kemangi:
- Bersihkan dan potong lele sesuai selera.
- Goreng lele hingga kecoklatan.
- Siapkan bahan bumbu sesuai resep, goreng cabe, bawang merah, putih, kemiri & cabenya.
- Haluskan bumbu yang sudah digoreng, tambahkan gula, garam & penyedap. Geprek laosnya.
- Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan santannya, aduk hingga mendidih baru masukkan lele & kemanginya. Jika kuahnya dirasa kurang bisa ditambah air. Masak hingga matang.
Masukkan santan kental, kemudian masak sampai meletup-letup. Masukkan ikan patin goreng ke dalam bumbu, kemudian masak lagi sampai airnya menyusut. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor. Sajikan ikan patin bumbu rujak bersama nasi. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lele Bumbu Santan Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
