Anda sedang mencari inspirasi resep pecak lele khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecak lele khas betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecak lele khas betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pecak lele khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Pecak Lele Khas Betawi Bikin olahan dari ikan #ikanjanganditawar Kali ini saya pilih resepnya mba #dapoer sriwidi @sriwidi. Cara Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi yang Enak, Lezat dan Mudah Tips Bagaimana Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah: Untuk yang pertama bisa dilakukan dengen terlebih dahulu membersihkan ikan lele. Bagian pertama pada ikan lele yang akan dibersihkan adalah bagain lendir ikan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pecak lele khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pecak Lele Khas Betawi menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pecak Lele Khas Betawi:
- Ambil 4 ekor lele jumbo, buang kepalanya, bersihkan
- Siapkan 1 bungkus bumbu racik ikan goreng
- Sediakan 300 ml minyak goreng
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput gula pasir
- Gunakan Sejumput kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu pecak :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah (bisa campur cabe merah keriting/besar)
- Siapkan 7 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 blok sachet terasi
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 2 buah jeruk limo
- Sediakan 150 ml air panas
Itu dia tadi, resep mudah membuat Pecak Lele khas Betawi. Sambal pecak khas Betawi kali ini menggunakan kacang tanah goreng yang ditumbuk. Citarasanya pun jadi semakin kuat dan 'dalam'. Ikan bisa digoreng hingga tingkat kematangan sesuai selera yaitu kering renyah atau empuk berdaging.
Cara menyiapkan Pecak Lele Khas Betawi:
- Balurkan lele dengan bumbu racik Indofood ikan goreng. Goreng hingga matang. Sisihkan.
- Sangrai sampai agak kecoklatan semua bumbu pecak kecuali jeruk limo dan air panas. Uleg kasar bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Beri perasan jeruk limo dan air panas. Aduk-aduk dan koreksi rasanya. (Harus berasa pedas gurih sama wangi kencur dan air jeruk limo)
- Masukan ikan lele goreng kedalam cobek, siram pelan-pelan ikan dengan bumbu pecak.
- Pecak Ikan Lele Khas Betawi siap disajikan.
Sementara pecak lele dibakar dan disiram dengan kuah santan rempah. Baca juga: Asal Usul Pecel Lele Jadi Comfort Food di Jakarta. Linda Carolina Brodjojo dalam bukunya "Jajanan Kaki Lima Khas Betawi" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama memberikan resep dan cara pembuatan pecak lele yang sederhana. Siapa tahu bisa kamu coba ikuti di rumah. Di nomor satu Makanan khas Betawi yang memiliki rasa yang nikmat adalah pecak lele.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pecak Lele Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
