Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele Segerrr enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Lele:
- Siapkan 2 ekor lele
- Sediakan 100 ml santan
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Sedikit gula jawa
- Ambil Bahan kasar
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 3 belimbing buluh kalau ga ada bisa diganti tomat setengah
- Ambil Bahan blend
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang merah ukuran sedang
- Sediakan 1 ruas jahe/halia
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 biji kemiri
- Siapkan 2 cabe merah ikut suka
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Lihat juga resep Mangut Lele Segerrr enak lainnya. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan.
Cara membuat Mangut Lele:
- Tumis bahan blend dan bahan kasar sampai naik bau
- Masukkan sedikit air kemudian masukkan santan.
- Masukkan belimbing/timat kemudian sedikit gula jawa
- Rasakan dan siapp dihidangkan dengan nasi panas dan petai goreng😋
Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
