Anda sedang mencari ide resep mangut lele mbah marto yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele mbah marto yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Awalnya, Mbah Marto berjualan nasi gudeg, opor ayam, sambal krecek, dan juga mangut lele dengan berkeliling menggendong yang namanya tenggok, yakni bakul bambu yang besar. Salah satu lokasi yang sering jadi tempat mangkal menjajakan dagangannya di Pasar Beringharjo. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele mbah marto, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele mbah marto yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele mbah marto yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele Mbah Marto menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele Mbah Marto:
- Siapkan 10 ekor lele utuh, garami, goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 3 cm kencur
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 5 buah kemiri
- Ambil 10 buah bawang merah, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Sediakan 8 buah bawang putih, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Siapkan 1 L santan
- Ambil 10 buah cabe merah keriting, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Sediakan 5 buah cabe rawit setan, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Ambil Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 buah @ daun sere, Jeruk, salam, geprek / sobek
- Ambil 1 cm Laos, geprek
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil 4 buah air jeruk nipis (bisa diganti asam Jawa / cuka)
- Siapkan Secukupnya garam
Hanya saja di bagian teras rumah dan ruang tamu ditata meja-meja untuk pengunjung makan. Menurut informasi, dahulu kala, mbah Marto tidak berjualan di rumah. Dulu, kebanyakan penduduk sekitar, sekarang justru mereka yang dari Jakarta atau kota besar lainnya dan. Mangut Lele Mbah Marto nan legendaris itu memang dijual di kediaman Mbah Marto sendiri, di tempat ia hidup, menghabiskan waktu bersama anak dan cucunya.
Cara membuat Mangut Lele Mbah Marto:
- Haluskan & iris bumbu halus, tumis hingga wangi
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung hingga wangi
- Masukkan santan, masukkan lele goreng, tambah garam, & cek tingkat ke-asinan. Matikan api
- Terakhir, beri perasan air jeruk nipis. Jika menggunakan buah asam Jawa, bisa dimasukkan di langkah 3
- Rasa kencur, asam, pedas campur jadi satu ❤️
Bahkan konon, kita dapat memilih varian makanan langsung di dapurnya. Dari masjid, kami menyisir jalan sedikit ke arah barat, mentok. Resep Mudah Bakar Ikan Lele Dengan Teflon. Kalau kalian ke Yogyakarta, mampir ya ke Mangut Lele Mbah Marto. Oh ya, jangan lupa, icipin wedang tahu yang kelembutannya bakal nagih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele mbah marto yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
