Lagi mencari inspirasi resep mangut lele nyemek(resep ibu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele nyemek(resep ibu) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele nyemek(resep ibu), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele nyemek(resep ibu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele nyemek(resep ibu) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut lele nyemek(resep ibu) memakai 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut lele nyemek(resep ibu):
- Sediakan 4 ekor lele ukuran bsr (goreng)
- Sediakan Bumbu halus (utk marinasi & mangut) :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar butir
- Siapkan 1 sdt tdk terlalu munjung garam (lbh baik kurang dl, bs dtambah)
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1,5 ruas jari jahe
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2-1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 keping lengkuas
- Sediakan 1 btng sere geprek dsimpulkan
- Siapkan 3-4 lbr daun jeruk jk suka
- Gunakan Selera cabe rawit utuh/jk suka
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Ambil 300-500 ml air /bs jg pake santan selera
Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Resep Mangut Ikan Lele Enak Lezat - Mangut ikan lele adalah salah satu jenis makanan berkuah yang terbuat dari bahan dasar ikan lele. Sebelum dijadikan mangut, ikan lele biasanya digoreng terlebih dahulu kemudian dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas supaya rasanya lebih nikmat dan gurih. Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat.
Cara membuat Mangut lele nyemek(resep ibu):
- Haluskan bumbu halus kecuali kemiri & garam. Bagi bumbu jd 2. Utk baluran lele & bumbu mangut. Utk baluran lele ulek lg dg 1 sdt garam. Utk bumbu mangut uleg lg dgn -/+1/2 sdt garam & kemiri. Cuci bersih lele, kerat punggungny, kucuri air lemon (1sdm), aduk rata. Tambahkan bumbu halus aduk rata. Biarkan minimal 30 mnt. Goreng sampai matang.
- Panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus aduk sampai beraroma, masukkan daun salam, lengkuas, sere, daun jeruk, aduk bbrp saat. Tuang air /santan. Tambahkan lada, kaldu bubuk & gula aduk rata cek rasa, kl msh keasinan bs dtambah sedikit lg air. (Smkin sat airny smkin asin). Cek rasa. Aduk2 sampai mendidih.
- Masukkan lele, kecilkan api. Balik perlahan, tambahkan cabe, tutup bbrp saat. Biarkan bumbu meresap & santan/air menyusut tambah bawang goreng. Cek rasa. Angkat. Sajikan.
Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Sesampainya saya di rumah makan ini, saya langsung memesan dua mangut lele. Cara penyajian di rumah makan ini cukup unik. Ibu-ibu yang melayani akan memberi satu paket menu lengkap, mulai dari oseng-oseng lombok ijo, aneka sayur segar, hingga sambal urap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele nyemek(resep ibu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
