MANGUT LELE MOM 'K2'
MANGUT LELE MOM 'K2'

Anda sedang mencari ide resep mangut lele mom 'k2' yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele mom 'k2' yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele mom 'k2', pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele mom 'k2' yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Rendam potongan brokoli di dalam air garam dan cuci dengan air minum Cuci tomat dan potong kotak atau sesuai selera supaya mudah dihaluskan. Siapkan blender, masukan potongan brokoli, irisan tomat dan perasan jeruk nipis. Blender hingga tekstur halus dan lembut.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele mom 'k2' sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat MANGUT LELE MOM 'K2' menggunakan 32 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan MANGUT LELE MOM 'K2':
  1. Ambil BAHAN DASAR👇
  2. Siapkan 5 ekor ikan lele segar
  3. Ambil 1 sachet santan kara @65 ml
  4. Sediakan BAHAN RENDAMAN IKAN LELE👇
  5. Ambil 1 buah jeruk nipis peras airnya
  6. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  7. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
  8. Sediakan 1 sdt peres garam
  9. Ambil BUMBU HALUS MANGGUT LELE👇
  10. Sediakan 7 siung bawang putih (potong bagi 2)
  11. Gunakan 4 buah kemiri sangrai (iris)
  12. Ambil 7 bh cabe merah besar (potong sesuai selera)
  13. Sediakan 3 cm jahe (iris)
  14. Gunakan 2 cm kunyit (iris)
  15. Ambil 2 cm lengkuas (iris)
  16. Ambil 2 batang serai (iris)
  17. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  18. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk (sesuai selera)
  19. Sediakan BUMBU PELENGKAP👇
  20. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut (buang tulang tengahnya)
  21. Siapkan 2 lembar daun salam (buang tulang tengahnya)
  22. Siapkan 3 batang serai (memar dan simpulkan)
  23. Ambil BAHAN PELENGKAP👇
  24. Ambil 10 bh cabe rawit hijau (utuh, siangi dari batang saja)
  25. Sediakan 4 bh cabe rawit merah (utuh, siangi dari batang saja)
  26. Siapkan 2 bh tomat hijau
  27. Sediakan 2 cabe hijau besar
  28. Sediakan 8 bh buncis (potong sesuai selera, saya bagi 3 saja)
  29. Sediakan Kaldu bubuk sesuai selera (optional)
  30. Gunakan sesuai selera Garam dan gula
  31. Siapkan 6 sdm minyak goreng
  32. Gunakan 800 ml Air

Walau kuahnya sama dengan kuah mangut belut, tapi saya lebih senang memakan mangut lelenyanya saja. Lebih mahal dibandingkan warung lain yang tidak punya label 'legendaris' seperti Warung Hj Nasimah. Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat.

Langkah-langkah menyiapkan MANGUT LELE MOM 'K2':
  1. Siapkan semua bahan dan bumbu, bersihkan dan cuci bersih
  2. TIPS jika Ikan Lele masih hidup, - • taburi garam dalam baskom dan tutup rapat, diamkan sebentar sampai ikan tidak bergerak lagi. - • Lalu, bersihkan ikan lele, keluarkan insang dan perutnya, kerok bagian kepalanya, lalu taburi garam secukupnya dan remas-remas, cuci lalu beri garam lagi dan tuang 1-2 sdm cuka, cuci bersih sampai ikan lele kesat tidak berlendir lagi, lalu sisihkan dalam wadah. (Kali ini saya potong bagi 2)
  3. Rendam sebentar ikan dengan perasan jeruk nipis, lada, ketumbar dan garam.
  4. Siapkan wajan, - • tuang minyak secukupnya untuk menggoreng ikan lele. - • Panaskan minyak, lalu masukan ikan lele, goreng hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan
  5. Siapkan semua bumbunya. Haluskan semua bahan bumbu halusnya dan sisihkan. (Saya pakai blender dengan sedikit air)
  6. Iris tomat, cabe hijau besar dan buncis sesuai selera, untuk dou cabe rawit biarkan tetap untuh,
  7. Siapkan wajan, tuang 6 sdm minyak goreng, panaskan minyak. Lalu masukan daun salam, daun jeruk dan batang serai yang dimemarkan, tumis hingga layu.
  8. Kemudian masukkan bumbu halusnya, aduk-aduk hingga harum dengan api sedang supaya bumbu tidak gosong, lalu tuang 50 ml air (tujuan supaya bumbu benar matang). Biarkan sampai bumbu mengental dan sedikit asat lalu masukkan 500-750 ml air (sesuaikan dengan bumbu), diamkan sampai air mendidih.
  9. Setelah itu, tambahkan garam dan gula sesuai selera, tuang santan aduk-aduk supaya santan tidak pecah, tunggu sampai mendidih kembali lalu masukan irisan tomat, cabe besar, buncis dan dou cabe utuh, tunggu sampai mendidih masukan kemangi, koreksi rasa, lalu masukan ikan lele yang telah digoreng, campur rata.
  10. TARA, MANGUT LELE MOM 'K2' siap dinikmati dengan sepiring nasi🤤

Lihat juga resep Pecel Lele Lamongan Asli Wong Lamongan enak lainnya. Mangut lele merupakan salah satu menu makanan khas Yogya yang sudah ada sejak dulu. Seperti yang kita tahu, dalam masakannya terdapat bahan bumbu dapur yang bisa membantu kita untuk merasakan kehangatan ketika menyantapnya. Potongan dada ayam asap dibumbui dengan bawang merah, tomat, cabai, daun kemangi, baluran minyak kelapa dan perasan jeruk nipis. Masukkan lele goreng yang telah ditiriskan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele mom 'k2' yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!