Anda sedang mencari inspirasi resep abon lele tanpa goreng minyak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon lele tanpa goreng minyak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon lele tanpa goreng minyak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan abon lele tanpa goreng minyak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Abon lele tanpa goreng minyak enak lainnya. Daging lele yang telah diolah menjadi abon ini juga bisa menjadi lebih awet dan bisa disimpan untuk waktu yang lama tanpa merusak kandungan gizi dari ikan lele. Jenis abon ikan lele ini, patut untuk anda coba sebagai peluang usaha yang cukup menjanjikan..
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat abon lele tanpa goreng minyak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Abon lele tanpa goreng minyak memakai 25 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Abon lele tanpa goreng minyak:
- Sediakan Bahan 1:
- Sediakan Lele 2kg (ukuran besar supaya mudah ambil dagingnya)
- Gunakan Santan 200 ml (saya pake kara 65ml larutkan dg air)
- Gunakan Garam 3 sdt (atau dirasa kurang bisa ditambah)
- Ambil 3 sdm Gula pasir
- Ambil Gula merah setengah balok atau sekitar 100 gram(sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt Kaldu jamur
- Gunakan Bumbu marinasi:
- Gunakan Garam
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Ambil Kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 4 butir Kemiri
- Siapkan 2 ruas jari Jahe
- Gunakan 2 ruas jari Lengkuas
- Sediakan 1 sdm Ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Ambil Sereh 1 batang geprek
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
Tampilan abon lele berbeda dengan abon sapi. Tekstur dagingnya lebih lembut dan rasanya lebih gurih. Abon lele kemudian dikemas dalam alumunium foil agar awet dan tahan lama. Resep abon ikan lele kini mulai banyak dicari, baik mereka yang ingin membuatnya untuk dimakan sendiri atau dijual, karena abon ikan lele merupakan bahan pangan yang mengandung protein tinggi dan mulai diminati oleh masyarakat sebagai salah satu makanan sumber protein hewani yang sehat.
Langkah-langkah menyiapkan Abon lele tanpa goreng minyak:
- Bersihkan lele keluarkan isi perut dan ingsang nya. Baluri dengan bumbu marinasi diamkan 5 menit
- Kukus lele kurang lebih 30 menit. Angkat dinginkan
- Pisahkan kulit dan duri lele, ambil dagingnya saja. (Saya pakai tangan karena duri di perutnya agak susah misahnya)
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan bumbu cemplung lalu masukan santan,garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur
- . Aduk rata sampai mendidih dan agak set.
- Masukan daging lele aduk rata sambil di hancurkan pake sutil. Aduk terus sampai set dan kering.
- Abon siap didinginkan dan masuk toples
- Versi aslinya setelah matang, digoreng didalam minyak goreng yg banyak lalu ditiriskan menggunakan spiner. Karena saya pilih amannya supaya tidak menyerap minyak banyak. Jadi cuma saya sangrai saja tanpa digoreng lagi.
- Selamat mencoba
Kisah memulai usaha rumahan abon ikan lele ini diawali dari masalah yang dihadapi sang suami, Hartadi dengan dua adiknya yang menggeluti jenis bisnis rumahan yaitu perikanan lele. Resep Lele goreng (+ tips agar garing, tidak lengket & tidak meletus). Ada beberapa tips dalam menggoreng ikan, saya tulis kan. Abon ikan Lele merupakan Salah satu makanan dari ikan lele. Abon ikan spesial ini enak disajikan sebagai lauk nasi enak, isi kue lemper atau aneka campuran makanan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Abon lele tanpa goreng minyak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
