Anda sedang mencari ide resep lele goreng sambal dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele goreng sambal dabu-dabu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele goreng sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lele goreng sambal dabu-dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
ResepMedia.com - Resep sambal dabu-dabu yang pedas. Sambal dabu-dabu merupakan kuliner khas dari Manado sebagai salah satu kreasi menu sambal yang ada dan populer di Indonesia. Manado yang dikenal memiliki aneka menu kuliner pedasnya, juga dikenal dengan sambalnya yang satu ini dengan rasa pedas dan segarnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lele goreng sambal dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lele Goreng Sambal Dabu-dabu memakai 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lele Goreng Sambal Dabu-dabu:
- Ambil Bahan A
- Ambil 4 ekor ikan lele (bersihkan)
- Sediakan 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt penyedap
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
- Gunakan Bahan B
- Sediakan 1 buah tomat mengkal/jangan terlalu lembek (potong dadu)
- Ambil 30 cabai rawit hijau (potong bulat)
- Siapkan 1/2 bawang bombay merah atau 6 bawang merah (iris)
- Sediakan 2 ikat kemangi (ambil daunnya)
- Siapkan Bahan C
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt penyedap
- Gunakan 4 sdm minyak panas (bekas goreng lele)
- Sediakan 2 sdm air matang
- Gunakan 1 sdm cuka makan/jeruk nipis
Itu dia resep sambal dabu-dabu khas Manado yang enak disantap bersama ikan bakar, ikan goreng, dan seafood. Bahkan sambal dabu-dabu tidak hanya cocok disajikan bersama seafood, tapi juga bersama bahan lain seperti telur. Namun, meskipun dikreasikan dengan bahan lain, cita rasa segar dan tekstur gurihnya akan tetap khas. Biasanya sambal dabu-dabu dijadikan sebagai teman lauk, terutama lauk pauk yang berasal dari gorengan.
Cara membuat Lele Goreng Sambal Dabu-dabu:
- Campurkan semua bahan A, usahakan tepung menutupi semua bagian lele, gunanya agar tidak meletup saat di goreng.
- Campurkan semua bahan B dan bahan C, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa ya.
- Kemudian letakan diatas lele yg sudah di goreng. Selamat menikmati.
Lihat juga resep Lele Goreng Krispy enak lainnya. Dabu-dabu is a type of hot and spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Dabu-dabu chopped red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes, and a pinch of salt and sugar. All of the chopped and diced spices are mixed with fresh calamansi juice or locally known as lemon cui or jeruk kesturi; sometimes calamansi is replaced by kaffir lime. Sajikan pecel lele bersama dengan nasi hangat dan secangkir teh hangat yang manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lele goreng sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
