Anda sedang mencari ide resep mangut lele dan labu siam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele dan labu siam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan asap untuk mangut ini bisa memakai ikan pari, ikan tongkol atau ikan jenis lainnya sesuai selera. Sebaiknya kukus sebentar ikan asap agar menjadi lunak dagingnya dan mengeluarkan. Langkah - Langkah Mangut tongkol asap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele dan labu siam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele dan labu siam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele dan labu siam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele dan Labu Siam menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele dan Labu Siam:
- Gunakan 6 ekor ikan lele uk. kecil, lumuri jeruk nipis dan garam sesaat
- Gunakan 1/2 buah labu siam, iris korek api
- Siapkan 800 ml air
- Sediakan 1 bungkus Kara 65 ml
- Ambil 2 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdm gula merah
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabai merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Ambil 1 cm kencur
- Gunakan 1 cm kunyit
Siapkan bumbu halus; haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabe besar. Tumis bumbu halus hingga agak wangi, masukkan daun salam dan ebi. Bersihkan labu siam, lalu iris iris dan cuci bersih. Panaskan minyak, masukkan bumbu aduk hingga harum.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele dan Labu Siam:
- Siapkan bahan yang diperlukan. Goreng lele hingga kering.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan air dan bumbu lainnya. Masukkan labu siam, masak hingga lunak.
- Setelah mendidih masukkan santan, lalu lele yang telah digoreng. Aduk merata. Koreksi rasa ya.
- Setelah kuah menyusut berarti bumbu telah meresap. Matikan kompor, mangut lele siap diangkat dan disajikan.
Tambahkan secukupnya ebi lalu aduk aduk rata. Kemudian masukkan labu siam dan secukupnya air. Aduk aduk dan tunggu hingga labu empuk. Koreksi rasa dan sajikan Panaskan wajan, masukan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan cabe merah sampai harum dan layu. Masukan labu siamnya aduk masukan udang rebon beri secukupnya garam, gula pasir dan sedikit air.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele dan Labu Siam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
