Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele Segerrr enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele menggunakan 18 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele:
- Ambil 4 ekor lele goreng
- Gunakan 2 buah tomat hijau, potong-potong
- Gunakan 1 buah cabe merah besar, iris serong
- Gunakan 1 buah cabe hijau besar, iris serong
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Sediakan Sejempol laos, geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Santan kental
- Siapkan secukupnya Gula, garam, lada
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan Seruas jari kencur
- Sediakan Seruas jari kunyit
Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan cabe besar, daun salam, daun jeruk, laos, serai, cabe rawit
- Masukkan lele goreng dan beri air secukupnya, biarkan bumbu meresap
- Beri gula, garam dan lada. Tes rasa
- Masukkan santan dan tomat hijau
- Karena ada sisa kol buat lalapan, sekalian aja juga aku masukkan..bahan ini bisa diskip ya moms. 😄
- Aduk rata hingga mendidih
- Untuk air dan santan sesuaikan dengan selera ya moms, kalo aku sukanya banyak kuah dan kental 😄
- Sajikan dengan nasi hangat
- Selamat mencoba moms. 😍
Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Lihat juga resep Sayur mangut ikan mujaer enak lainnya. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
