Lagi mencari inspirasi resep mangut lele ala-ala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele ala-ala yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele ala-ala, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele ala-ala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Mangut Lele ala Mbah Marto. Ini ala-ala mbah marto ya, tpi ga bisa nyamain deh kayaknya. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele ala-ala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele ala-ala memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut lele ala-ala:
- Ambil 2 kg lele, potong 3 bagian, goreng
- Sediakan 500 ml santan (saya dari 1 butir kelapa)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu marinasi lele (haluskan) :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdm garam, sesuai selera
- Siapkan Bumbu halus mangut :
- Gunakan 16 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt mrica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 butir sedang gula jawa/merah
Tunggu smp mendidih lg tambahkan potongan kucai/bawang daun dan air jeruk terakhir kemangi aduk bentar.angkat.. Mangut Pesisir ala Angkringan Tobat - Belum ke Jogja kalo belum makan di Angkringan, begitu kata salah satu pepatah yangs angat masyhur disini. Lihat juga resep Pecel Lele ala Tenda enak lainnya. Jika sudah mendidih, masukkan kentang dan lele yang telah digoreng, didihkan ulang Dengan tetap diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele ala-ala:
- Bersihkan lele, lalu masukkan bumbu marinasi. Diamkan kurleb 10 menit biar meresap. Lalu goreng hingga kering, jangan setengah matang krn nanti remuk waktu di masak.
- Siapkan bumbu halus. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai berbau harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung, kecuali gula jawa. Tumis sampai matang bumbunya. Baru kemudian masukkan gula jawa.
- Masukkan santan, aduk2 hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan lele goreng. Aduk perlahan, tunggu hingga mendidih dan biarkan beberapa menit (saya 10 menit) supaya bumbu meresap ke dalam ikan lele. Jika sudah, matikan kompor.
- Mangut lele siap disajikan. Lebih nikmat disantap bersama dengan nasi hangat dan lalapan.
Terakhir masukkan cabe rawit dan kemangi. Itu resep mangut ala-ala ane gan sis, semoga bermanfaat ya. mangut lele mbah marto, via: www.yogya-backpacker.com. Dan kuliner blusukan terakhir yang wajib dicoba adalah Mangut Lele Mbah Marto yang berada tidak jauh dari Kampus ISI Yogykarta di daerah Sewon, Bantul. Dahulunya Mbah Marton berjualan dengan cara berkeliling kampung. Tapi sekarang Mbah Marto menjual dagangannya di rumahnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele ala-ala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
