Lagi mencari ide resep lele penyet sambal tomat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lele penyet sambal tomat yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
KOMPAS.com - Sambal terasi adalah salah satu sambal paling umum yang kamu temukan di masakan Indonesia. Kamu bisa mencampurkan beberapa bahan sesuai selera, seperti tomat segar yang bisa membuat rasa sambal terasi semakin nikmat. Sambal terasi juga cukup fleksibel untuk dipadukan dengan makanan apa pun, misalnya ayam penyet.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele penyet sambal tomat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lele penyet sambal tomat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lele penyet sambal tomat yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lele Penyet Sambal Tomat menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lele Penyet Sambal Tomat:
- Siapkan 1/2 kg Lele
- Sediakan Bumbu Lele
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Garam (jika kurang asin, bisa ditambah lagi)
- Ambil Sepuncuk sdt penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya jahe
- Gunakan Secukupnya lengkuas
- Gunakan Secukupnya Air matang
- Sediakan Sambal Tomat
- Ambil 20 buah cabe rawit
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan Secukupnya terasi
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan Sepucuk sdt penyedap rasa
Jika kamu sangat suka, kamu juga bisa kok buat sendiri di rumah. Karena ternyata bikinnya itu tidak sulit, bahan yang dipakai juga simpel. Penyet lele ini selalu jadi menu andalan kami ketika menantikan malam pergantian tahun. Sebenarnya untuk sambal bisa menggunakan sambal favorit masing-masing, seperti sambal ijo, Sambal Matah, sambal tomat, Sambal Selingkuh dan lain sebagainya.
Langkah-langkah membuat Lele Penyet Sambal Tomat:
- Siapkan semua bahan dan cobek. Ulek bawang putih, ketumbar, garam, penyedap rasa, lengkuas dan jahe sampai halus. (Bisa juga pakai bumbu ikan siap saji)
- Jika sudah halus, beri air secukupnya. Cicip rasa bumbunya, jika kurang asin bisa ditambahkan garam. Setelah itu, campurkan bumbu ke dalam lele yang sudah dibersihkan. Aduk hingga rata. Lalu goreng lele hingga matang
- Selanjutnya, untuk sambal tomat. Siapkan semua bahan yang sudah dicuci.
- Siapkan minyak goreng, tunggu hingga panas. Masukkan tomat, terasi, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih tunggu hingga matang. (Sebelum di goreng alangkah baiknya semua bahan di iris atau dilubangi supaya tidak meletup dan gunakan kompor dengan api kecil)
- Jika sudah matang, siapkan cobek, pindahkan semua bahan ke cobek. Beri tambahan garam, gula, penyedap rasa secukupnya. Ulek hingga halus
- Lele penyet sambal tomat siap dihidangkan
- (Ikan Lele sesuai selera ya kak. Bisa di penyet atau tidak)
Namun menurut saya resep sambal penyet terasi di atas sangat enak dan pas dipadukan dengan ayam goreng yang gurih. Sambal akan lebih enak bila ada lalapannya, jadi sediakan pula timun, kol mentah atau goreng dan daun kemangi. Okey buat yang belum pernah mencoba yuk kita lihat resep dan cara membuat sambal tomat goreng berikut siapa tahu ada rencana mau goreng lele sendiri. Langkah selanjutnya buat sambal: bersihkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat. Kemudian goreng semuanya, angkat, haluskan bersama sisa bahan sambal lainnya, kecuali air jeruk dan kemangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lele Penyet Sambal Tomat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
