Anda sedang mencari inspirasi resep pecak lele khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecak lele khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pecak Lele Khas Betawi Bikin olahan dari ikan #ikanjanganditawar Kali ini saya pilih resepnya mba #dapoer sriwidi @sriwidi. Cara Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi yang Enak, Lezat dan Mudah Tips Bagaimana Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah: Untuk yang pertama bisa dilakukan dengen terlebih dahulu membersihkan ikan lele. Bagian pertama pada ikan lele yang akan dibersihkan adalah bagain lendir ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecak lele khas betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pecak lele khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pecak lele khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pecak Lele Khas Betawi menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pecak Lele Khas Betawi:
- Gunakan 4 ekor lele jumbo, buang kepalanya, bersihkan
- Sediakan 1 bungkus bumbu racik ikan goreng
- Sediakan 300 ml minyak goreng
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Sejumput gula pasir
- Ambil Sejumput kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu pecak :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabe rawit merah (bisa campur cabe merah keriting/besar)
- Sediakan 7 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/2 blok sachet terasi
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Sediakan 2 buah jeruk limo
- Gunakan 150 ml air panas
Itu dia tadi, resep mudah membuat Pecak Lele khas Betawi. Sementara pecak lele dibakar dan disiram dengan kuah santan rempah. Baca juga: Asal Usul Pecel Lele Jadi Comfort Food di Jakarta. Linda Carolina Brodjojo dalam bukunya "Jajanan Kaki Lima Khas Betawi" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama memberikan resep dan cara pembuatan pecak lele yang sederhana.
Cara membuat Pecak Lele Khas Betawi:
- Balurkan lele dengan bumbu racik Indofood ikan goreng. Goreng hingga matang. Sisihkan.
- Sangrai sampai agak kecoklatan semua bumbu pecak kecuali jeruk limo dan air panas. Uleg kasar bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Beri perasan jeruk limo dan air panas. Aduk-aduk dan koreksi rasanya. (Harus berasa pedas gurih sama wangi kencur dan air jeruk limo)
- Masukan ikan lele goreng kedalam cobek, siram pelan-pelan ikan dengan bumbu pecak.
- Pecak Ikan Lele Khas Betawi siap disajikan.
Siapa tahu bisa kamu coba ikuti di rumah. Sambal pecak khas Betawi kali ini menggunakan kacang tanah goreng yang ditumbuk. Citarasanya pun jadi semakin kuat dan 'dalam'. Ikan bisa digoreng hingga tingkat kematangan sesuai selera yaitu kering renyah atau empuk berdaging. Yang mau ikutan berenang, yuk dimari. hehe jumpa lagi gengs. setelah cuti beberpa hari karna sakit, ternyata emak juga manusia kan ya. 🤭😁 tabungan resep mah ada gengs, tapi buat ngetik nya tuh tak kuasa 😔😞 Alhamdulillah hari ini udah mulai seger, di mulai sama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pecak Lele Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
