Lagi mencari inspirasi resep lele bumbu rujak (santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lele bumbu rujak (santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele bumbu rujak (santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lele bumbu rujak (santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lele bumbu rujak (santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lele Bumbu Rujak (Santan) menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lele Bumbu Rujak (Santan):
- Sediakan 1 kg Lele (10 ekor)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jahe (6 cm) geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas (6 cm) geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 bag. Tomat uk. Besar
- Gunakan 10 batang cabe rawit
- Ambil 2 btg serai
- Ambil 1 bgks (65 gr) santan instant
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 🌶️Bumbu Halus 🌰:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Siapkan 4 buah cabe rawit
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 ruas kunyit yg sudah dibakar sblmnya
- Ambil Bumbu lele :
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
Cara menyiapkan Lele Bumbu Rujak (Santan):
- Bersihkan ikan lele.Beri perasan jeruk nipis. Lalu campur dengan ketumbar dan garam. Diamkan 15 menit.
- Goreng lele setengah garing, angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus di minyak bekas menggoreng lele. Setelah wangi dan bumbu berubah warna masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Aduk sampai rata lalu tambahkan air. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan lele sampai terendam air. Jika lele tidak terendam bisa ditambahkan air lagi, masukkan santan. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut. Masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, Jangan terlalu sering diaduk dan dibolak balik karena ikan lele bisa hancur.
- Sajikan lele dengan nasi hangat. 🍴😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lele bumbu rujak (santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
