Sedang mencari inspirasi resep mangut lele nyemek(resep ibu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele nyemek(resep ibu) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele nyemek(resep ibu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele nyemek(resep ibu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele nyemek(resep ibu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut lele nyemek(resep ibu) menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut lele nyemek(resep ibu):
- Ambil 4 ekor lele ukuran bsr (goreng)
- Gunakan Bumbu halus (utk marinasi & mangut) :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar butir
- Gunakan 1 sdt tdk terlalu munjung garam (lbh baik kurang dl, bs dtambah)
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1,5 ruas jari jahe
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2-1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 keping lengkuas
- Sediakan 1 btng sere geprek dsimpulkan
- Ambil 3-4 lbr daun jeruk jk suka
- Ambil Selera cabe rawit utuh/jk suka
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan 300-500 ml air /bs jg pake santan selera
Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Resep Mangut Ikan Lele Enak Lezat - Mangut ikan lele adalah salah satu jenis makanan berkuah yang terbuat dari bahan dasar ikan lele. Sebelum dijadikan mangut, ikan lele biasanya digoreng terlebih dahulu kemudian dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas supaya rasanya lebih nikmat dan gurih.
Langkah-langkah membuat Mangut lele nyemek(resep ibu):
- Haluskan bumbu halus kecuali kemiri & garam. Bagi bumbu jd 2. Utk baluran lele & bumbu mangut. Utk baluran lele ulek lg dg 1 sdt garam. Utk bumbu mangut uleg lg dgn -/+1/2 sdt garam & kemiri. Cuci bersih lele, kerat punggungny, kucuri air lemon (1sdm), aduk rata. Tambahkan bumbu halus aduk rata. Biarkan minimal 30 mnt. Goreng sampai matang.
- Panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus aduk sampai beraroma, masukkan daun salam, lengkuas, sere, daun jeruk, aduk bbrp saat. Tuang air /santan. Tambahkan lada, kaldu bubuk & gula aduk rata cek rasa, kl msh keasinan bs dtambah sedikit lg air. (Smkin sat airny smkin asin). Cek rasa. Aduk2 sampai mendidih.
- Masukkan lele, kecilkan api. Balik perlahan, tambahkan cabe, tutup bbrp saat. Biarkan bumbu meresap & santan/air menyusut tambah bawang goreng. Cek rasa. Angkat. Sajikan.
Berbicara tentang resep lele mangut asap memang sudah tidak asing lagi, tapi mautaukah agar lele mangut tetep nikmat kalian dapat menggunakan mesin peras santan agar menghasilkan santan yang kental. dibawah ini kalian dapat melihat rincian bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lele mangut asap tersebut. Sesampainya saya di rumah makan ini, saya langsung memesan dua mangut lele. Cara penyajian di rumah makan ini cukup unik. Ibu-ibu yang melayani akan memberi satu paket menu lengkap, mulai dari oseng-oseng lombok ijo, aneka sayur segar, hingga sambal urap. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele nyemek(resep ibu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
