Sedang mencari inspirasi resep lele santan kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele santan kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Lele Kuah Santan Kemangi enak lainnya! KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele santan kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lele santan kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lele santan kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lele Santan Kemangi memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lele Santan Kemangi:
- Sediakan 500 gr ikan lele
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1/2 papan tempe, potong memanjang (resep asli pake tahu)
- Siapkan 4 buah buncis, potong 2cm (resep asli pake kacang panjang)
- Sediakan 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
- Ambil 100 ml air
- Gunakan 500 ml santan sedang
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri utuh
- Gunakan 2 buah cabe merah buang bijinya
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu Lain :
- Sediakan 3 buah cabe rawit, potong jadi 2
- Siapkan 1 buah tomat, iris memanjang (tambahanku)
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir (resep asli 1 sdt)
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (tambahanku)
Demikian resep cara memasak mangut lele kemangi dan selamat mencoba. Lele, Kemangi, Santan (saya pakai Kara), bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, Daun jeruk Mia Haryanto. Untuk cara buat sambelnya di menu berikutnya ya. Lihat juga resep Ikan Nila Bumbu Kuning Kemangi - No Santan enak lainnya.
Cara membuat Lele Santan Kemangi:
- Bersihkan lele lalu cuci bersih, potong2. Kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak, goreng lele hingga garing. Angkat dan tiriskan.
- Blender semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan buncis, tambahkan sedikit air. Masak hingga buncis layu lalu tuang santan. Aduk2 hingga mendidih.
- Masukkan lele, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan irisan tempe, cabe dan tomat, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.
- Sesaat sebelum api dimatikan. Masukkan kemangi, aduk rata. Lalu matikan api. Pindahkan ke piring saji. Sajikan hangat.
Nah, berikut resep Lele Pedas Kemangi yang mudah dibuat, seperti yang dikutip dari akun Instagram @ocha_chupid. Menu kali ini kita memanfaatkan bahan dasar ikan lele Gulai ikan patin kemangi. Soalnya kebiasaan klo pulkam,kakeknya sll beliin ikan"apa saja.lele,gurame,mujaer dan teman"nya. itu belinya sekali breg. Soalnya kebiasaan klo pulkam,kakeknya sll beliin ikan"apa saja.lele,gurame,mujaer dan teman"nya. itu belinya sekali breg. Menu gulai wajib nya orang melayu minang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lele santan kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
