Sedang mencari inspirasi resep lele kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Memasak Mangut Lele Kemangi: Potong ikan lele menjadi dua bagian, cuci hingga bersih. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga tercium aroma wangi. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lele kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lele Kemangi memakai 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lele Kemangi:
- Sediakan 1 kg ikan lele
- Siapkan Bumbu lodeh jadi
- Ambil 1 ikat daun kemanggi
- Gunakan Cabe rawit, suka2
- Gunakan Santan kara,
- Sediakan Gula, garam dan penyedap rasa
Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Sekilas hidangan ini memang mirip dengan mangut lele, tapi ada sedikit perbedaan untuk bumbu dan rempah yang digunakan. Nah, berikut resep Lele Pedas Kemangi yang mudah dibuat, seperti yang dikutip dari akun Instagram @ocha_chupid. Sambal pecel lele memang nikmat sekali karena memiliki cita rasa pedas, asin, manis, asam, dan gurih yang menjadi satu.
Cara menyiapkan Lele Kemangi:
- Bersihkan ikan lele, tiriskan dan goreng smpe kering
- Oseng smpe harum bumbu jadi, masukkn cabe yg sdh di haluskan.
- Masukkn santan kara, laos yg di geprek dan lele
- Beri gula, garam dan penyedap rasa dan kemangi. koreksi rasa
Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 lele, kemangi, lengkuas geprek, jahe geprek, daun salam, gula merah yang sudah disisir, kecap manis (opsional), Garam Bunda Nazma. Nengok rice cooker nasi udah matang. Aku jadi ingat kemaren beli lele, belum jadi aku goreng. Rencana kemaren mau mencoba resep kiriman mba Ririn dari Surabaya. Tapi kok udah masak Ayam Bekakak juga, akhirnya lelenya di simpan dulu dech.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lele kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
