Sedang mencari inspirasi resep mangut lele dan labu siam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele dan labu siam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele dan labu siam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele dan labu siam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele dan labu siam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele dan Labu Siam memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele dan Labu Siam:
- Ambil 6 ekor ikan lele uk. kecil, lumuri jeruk nipis dan garam sesaat
- Sediakan 1/2 buah labu siam, iris korek api
- Ambil 800 ml air
- Siapkan 1 bungkus Kara 65 ml
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdm gula merah
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabai merah
- Gunakan 5 buah cabai rawit
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 cm kunyit
Cara menanam labu siam tidaklah terlalu sulit karena labu siam merupakan tanaman dengan daya tahan hidup yang tinggi. Kadungan nutrisi dalam labu siam sangatlah banyak diantaranya vitamin C, vitamin b Kompleks, Asam folat, fosfor, zat bes, seng, mangan dan tembaga. Labu siam dikenal juga dengan sebutan jipang atau labu jipang, buah dan pucuk mudanya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Tanaman labu siam banyak dibudidayakan di Indonesia, batangnya merambat dan memiliki karakter mirip dengan tanaman gambas.
Cara menyiapkan Mangut Lele dan Labu Siam:
- Siapkan bahan yang diperlukan. Goreng lele hingga kering.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan air dan bumbu lainnya. Masukkan labu siam, masak hingga lunak.
- Setelah mendidih masukkan santan, lalu lele yang telah digoreng. Aduk merata. Koreksi rasa ya.
- Setelah kuah menyusut berarti bumbu telah meresap. Matikan kompor, mangut lele siap diangkat dan disajikan.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Manfaat labu siam yang pertama dan paling terkenal adalah membantu menurunkan tekanan darah. Konsumsi labu siam secara rutin oleh penderita Manfaat labu siam yang ketiga adalah menangkal radikal bebas. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele dan Labu Siam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
