Pepes Ikan Lele
Pepes Ikan Lele

Lagi mencari ide resep pepes ikan lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Pepes ikan kembung enak lainnya. Resep cara membuat pepes ikan enak dan mudah, bisa untuk beragam jenis ikan. Adalah salah satu olahan ikan favorit.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ikan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ikan lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Lele memakai 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Ikan Lele:
  1. Gunakan 1/2 kg ikan lele, (saya dapat 5 ekor) yg sudah di bersihkan
  2. Gunakan 10 lembar daun pisang
  3. Ambil 10 lembar daun salam, perbungkus saya kasih 2 lembar
  4. Gunakan 1 batang serai, memarkan
  5. Gunakan 1 ruas jari laos
  6. Sediakan 1 buah jeruk nipis
  7. Gunakan air secukupnya utk merendam lele
  8. Siapkan 1 sdt garam, untuk rendaman lele
  9. Sediakan minyak goreng secukupnya. untuk menggoreng lele
  10. Siapkan 3 buah Tomat, potong-potong
  11. Siapkan 100 gram Daun kemangi
  12. Gunakan 1 bungkus santan instan (saya pakai kara)
  13. Sediakan bumbu halus
  14. Siapkan 1 sdt Garam -
  15. Siapkan 10 buah Cabe rawit merah -
  16. Ambil 10 butir Bawang merah -
  17. Gunakan 5 siung Bawang putih -
  18. Siapkan 5 butir Kemiri -
  19. Ambil 1 ruas jari Kunyit -
  20. Ambil 1 ruas Jahe -
  21. Ambil 1 sdt gula pasir -
  22. Siapkan 1 sdt ketumbar

Bahkan makanannya pun mirip ular, ikan gabus adalah hewan predator ganas yang biasa hidup di air-air tawar, sering memakan ikan-ikan lain terutama ikan yang… Pepes yang terbuat dari bahan dasar ikan ini dinamakan dengan masakan Pepes Ikan. Cek kulkas ada stok ikan lele, langsung deh dijadiin pepes ikan lele. Ikan lele termasuk ikan kesukaan anakku, jadi mau diapain aja pasti lahap makannya. Cabe nya. #pepesikanlele#dapurmasak resep masakan pepes ikan lele sederhana mantul hehe🤗 selamat mencoba😃 CARA MEMBUAT PEPES IKAN LELE.

Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Lele:
  1. Cuci bersih ikan dengan air mengalir. rendam dengan air perasan jeruk nipis dan beri 1 sdt garam. rendam 5 menit.
  2. Haluskan bumbu. sisihkan.
  3. Goreng ikan lele. tiriskan.
  4. Tumis hingga harum bumbu halus. kemudian masukkan santan & ikan lele yg sudah di goreng. aduk rata. koreksi rasa, matikan kompor.
  5. Ambil daun pisang. Tata ikan bersama daun salam,, tomat, daun kemangi. Taruh semua sisa tumisan bumbu di atasnya. Bungkus dengan rapi, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
  6. Panaskan kukusan sampai air nya mendidih. lalu kukus 30 menit. angkat. sisihkan.
  7. Panaskan wajan datar dan panggang pepes selama kurang lebih 10 menit, sambil dibolak-balik hingga daun pisangnya kering. Angkat.
  8. Sajikan dengan lalapan atau nasi hangat ❤✔
  9. Tips : 1. Gunakan ikan lele yang benar-benar segar. - 2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum supaya tidak berbau langu dan mentah. - 3. Sebelum di goreng, pastikan ikan lele di rendam dengan air + jeruk nipis+ garam. supaya tidak bau amis. 4. Goreng ikan lele hingga matang. Supaya tidak mudah remuk tekstur ikan nya. 5. Bukan pepes namanya jika bumbu dan rempah yang digunakan tidak berlimpah.
    1. Agar daun pisang tidak sobek dan lebih mudah dibentuk ketika dipakai membungkus pepes, maka anda harus melemaskannya terlebih dahulu. Ada dua metode yang bisa anda coba, yaitu membakarnya di atas api kecil, atau mengukusnya sebentar sampai layu. Cara tersebut dapat membantu anda agar lebih mudah melipat pepes nantinya. 7.Agar aroma pepes lebih keluar, anda bisa membakar pepes terlebih dahulu sebelum disajikan. Tidak perlu membakar terlalu lama, cukup bakar sesat.

Resep ini bukan resep dari chef manapun, ini hasil utak atikku sendiri di dapur. Gara-gara bosen dengan makanan yang selalu di goreng, jadi iseng-iseng lah bikin makanan yang di pepes. Bahannya memanfaatkan ikan lele yang udah beberapa hari ngendon di freezer. Kebetulan juga masih punya daun pisang sisa bikin. Cara Memasak Pepes Ikan Lele Untuk Pemula ! in Seafood.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!