Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele Segerrr enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Lele:
- Gunakan 4 ekor ikan lele ukuran sedang
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (robek sisinya)
- Ambil 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Siapkan 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 ikat kecil kemangi
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Gunakan secukupnya Gula, garam, merica
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Resep Mangut Lele mbah Marto Jogja. KabarDunia.com - Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai karena dagingnya yang banyak dan harganyapun juga murah. Cara mengolah ikan lele, resep yang paling tepat untuk dibuat bumbu adalah resep mangut lele. Seringkali lele hanya diolah dengan digoreng atau di sambal pedas.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele:
- Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit.
- Kemudian bersihkan lele dan goreng.
- Haluskan bumbu-bumbu halus kemudian tumis bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan air dan santan. Lalu bumbui dengan garam dan gula. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan ikan lele dan cabai rawit utuh. Tunggu hingga mendidih lagi.
- Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan masak sebentar hingga daun sedikit layu.
- Siap disajikan ♥️
Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
