Sedang mencari inspirasi resep lele santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele santan pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele santan pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lele santan pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele santan pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lele Santan Pedas memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lele Santan Pedas:
- Siapkan 5 ekor lele
- Siapkan 1/2 bungkus racik ikan
- Ambil 2 batang sereh (geprek)
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan Beberapa lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 1 gelas kecil santan
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 2 ruas kunyit
Langkah-langkah membuat Lele Santan Pedas:
- Cuci lele, marinasi dengan 1/2 bungkus bumbu racik dan sedikit garam. Masukkan kulkas (punyaku semalam😅). Lalu digoreng, sisihkan
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, lengkuas, daun salam sampai harum. Tambahkan air secukupnya, gula, garam, kaldu jamur, masak sampai mendidih, tes rasa
- Masukkan lele dan santan, masak sampai mendidih, angkat sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lele Santan Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
