Anda sedang mencari ide resep mangut lele ala mediunan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele ala mediunan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele ala mediunan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele ala mediunan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele ala mediunan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele ala Mediunan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele ala Mediunan:
- Gunakan 1/2 kg lele, goreng matang saja ga perlu terlalu kering/dibakar
- Ambil Tempe bungkus (optional) saya pake biar rada meriah
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung besar bawang merah
- Siapkan 3 siung besar bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 biji kemiri yg besar, goreng/sangrai
- Gunakan 4 biji cabe merah
- Siapkan 10 biji cabe rawit(saya pake 5, duo gantengnya ga suka pedas 😄)
- Siapkan Bahan cemplungan
- Siapkan 2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 2 keping asam jawa
- Sediakan 2 papan petai
- Siapkan 1 ikat kemangi, petik petik
- Sediakan 2 buah tomat yg besar belah 4
- Gunakan 2 tangkai serai
- Siapkan 3 lembar daun salam, remas2
- Ambil 5 lembar daun jeruk, remas2
- Sediakan 2 gelas air matang
- Ambil 1 bungkus santan kara (pas ga punya kelapa parut)
Langkah-langkah membuat Mangut Lele ala Mediunan:
- Blender semua bahan bumbu halus dg minyak yg cukup. Panaskan wajan, tuang bumbu halus dalam wajan. Tumis bumbu sampai matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga layu
- Masukkan asam, petai. Tumis sebentar saja tidak perlu sampai matang. Tuang air matang, masak hingga air mendidih dan bumbu masak sempurna. Bumbui gula garam
- Masukkan lele goreng. Masak dg api besar agar bumbu cepat meresap dan air agak menyusut. Masukkan potongan tomat. Masak sebentar. Lalu tuang santan. Aduk sebentar supaya merata. Koreksi rasa, bilamana sudah pas, masukkan kemangi, aduk lalu matikan api
- Mangut lele Mediunan ala emake mas ganteng siap dinikmati dg sebakul nasi. Weenndeess 🤤🤤🤤 dijamin ngabisin nasi 😂😂😂
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele ala mediunan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
