Lagi mencari ide resep ikan lele mangut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan lele mangut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan lele mangut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan lele mangut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di rumah, ibuk suka masak mangut (biasanya bikin dari lele atau belut) dan ini jadi salah satu menu favoritnya babeh. Dan ini kali pertama saya masak ikan lele🤣 rasanya udh di acc pak bos yg berlidah Padang. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan lele mangut yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Lele Mangut memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Lele Mangut:
- Ambil 1/2 kg lele (6 ekor)
- Sediakan bumbu racik ikan goreng indofood
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1,5 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 sdt garam
- Ambil 5 buah cabai merah
- Gunakan 3 buah cabai rawit (seselera)
- Ambil secukupnya santan kara
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Penyedap secukupnha
Kini silahkan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas. Jika minyak sudah panas, goreng ika lele kedalamnya hingga ikan matang dan kering secara merata. Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.
Langkah-langkah membuat Ikan Lele Mangut:
- Rendam ikan dengan sedikit air yg sudah dicampur bumbu racik. Sekitar 10 menit. Kemudian, goreng dalam minyak panas. Jangan sering dibolakbalik,karena bisa hancur.
- Untuk bumbu: haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, kunir, kencur, merica hingga halus. Serai digeprek. Cabe diiris miring.
- Panaskan sedikit minyak. Masukan bumbu halus, cabai merah, cabai rawit, gula pasir, salam, serai hingga harum.
- Masukan santan yg sudah dicampur air. (satu bks kara, dengan 1 liter air, atau seselera). Aduk hingga mendidih.
- Masukan ikan satu persatu sembari aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam jika kurang asin. Sesuaikan rasa.
- Lele mangut siap disajikan. ❤️
Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Lele Mangut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
