Anda sedang mencari inspirasi resep tom yam seafood yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tom yam seafood yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai soup, usually cooked with shrimp (prawn). Tom yum has its origin in Thailand. The words "tom yam" are derived from two Thai words.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tom yam seafood, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tom yam seafood enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tom yam seafood yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tom Yam Seafood menggunakan 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tom Yam Seafood:
- Siapkan 15 buah udang. Pisahkan kulit dan kepala udang utk kaldu
- Siapkan 1 ons cumi, bersihkan. Potong bentuk cincin
- Sediakan 5 buah Tahu putih, potong dadu
- Gunakan 1 bungkus jamur enoki, bisa diganti jamur kancing
- Gunakan 1 ikat daun bawang, potong kira2 sepanjang kelingking
- Gunakan Secukupnya sayuran hijau seperti pok coy/kangkung
- Sediakan 5 buah bakso ikan, potong-potong
- Sediakan 1 buah tomat, iris
- Siapkan 2 batang serai, iris tipis
- Ambil 2 buah lemon, peras airnya
- Ambil Cabai rawit utuh secukupnya, boleh diskip
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan secukupnya Garam, gula
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 5 buah cabai merah besar
- Ambil 4 buah cabai rawit merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan Bahan kaldu udang:
- Sediakan 1 ons Kepala dan kulit udang
- Gunakan secukupnya Tulang ayam
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1 buah lengkuas, seukuran ibu jari, memarkan
- Sediakan 1 buah jahe, memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 500 ml air
Cara menyiapkan Tom Yam Seafood:
- Pertama, buat kaldu udang dengan mencampur semua bahan kaldu dengan air kurang lebih 500ml hingga mendidih. Saring kaldu, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan irisan tomat hingga harum. Masukkan ke dalam kuah kaldu yang sudah disaring tadi. Masak dalam api kecil.
- Jika kuah dirasa kurang banyak, bisa ditambahkan air secukupnya. Beri perasan air lemon, lalu masukkan cabai rawit utuh, garam, gula, kecap ikan. Tes rasa. Pastikan rasa yang dominan adalah asam dan pedas.
- Masukkan berturut-turut irisan serai, tahu, udang, cumi, bakso ikan, jamur, daun bawang dan sayuran hijau ke dalam kuah. Masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tom yam seafood yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
