Sedang mencari inspirasi resep sapo tahu susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sapo tahu susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sapo tahu susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sapo tahu susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sapo tahu (Chinese: 砂鍋豆腐; pinyin: shāguō dòufu; lit.: 'claypot tofu') is a Chinese Indonesian tofu dish traditionally cooked and served in claypot. Sapo tahu may be served as a vegetarian dish, or with chicken, seafood (especially shrimp), minced beef or pork. It is a popular tofu dish in Indonesia, with several Chinese restaurants competing to serve the best-tasting sapo tahu in.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sapo tahu susu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sapo Tahu Susu menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sapo Tahu Susu:
- Ambil 5 Buah Tahu Susu di potong kotak
- Sediakan 6 siung bawang Merah, iris tipis
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 7 Buah cabe caplak/jablay, Iris Serong
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 1 ikat daun sawi
- Sediakan Bahan Saus
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Gunakan 4 sdm saos tiram
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm saos sambal
- Siapkan 1 sdm saos tomat
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Ambil 1/2 sdt Lada/merica
- Siapkan Bahan Pengental
- Siapkan 1 gelas air hangat
- Ambil tepung maizena optional (terserah mau buat sampai sekental apa)
Selain tahu, kamu bisa menggunakan sayur favorit lain. Siapkan bahan dan alat sesuai resep dari Sajian Sedap berikut. Walaupun mirip dengan tahu putih, namun tekstur tahu air cenderung lebih mudah hancur. Tahu ini sangat lembut dan lunak, sehingga cocok diolah menjadi sapo tahu atau tumis-tumisan.
Cara membuat Sapo Tahu Susu:
- Cuci bersih tahu susu, potong kotak dadu. tiriskan
- Kocok lepas 1 butir telur, Balur tahu dengan telur lalu goreng sampai matang kekuningan.
- Campurkan semua bahan saus, gula,garam dan merica dengan air hangat, agar gula dan garam larut. tes rasa. bahan bisa dikurangi/ditambah sesuai selera.
- Panaskan minyak 2 sdm, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai yang sudah diiris.
- Setelah harum masukkan daun sawi yang sudah dipotong dan di cuci bersih. tumis sebentar.
- Masukkan bahan saus, biarkan mendidih lalu masukkan tahu susu yang sudah digoreng dengan telur.
- Cairkan tepung maizena dengan sedikit air, campurkan.
- Biarkan mendidih, tes rasa lalu angkat.
Walaupun mudah hancur, tahu ini juga cocok dipotong kecil dan digoreng sebagai camilan sore. Primarasa Menu Sapo Tahu sering kali muncul di resto oriental dan peranakan. Terdiri atas egg tofu atau tahu sutra yang bertekstur halus dan bercampur dengan sayuran segar, macam wortel, sawi putih, hingga, daun bawang. Hidangan sapo tahu yang selalu ada di restoran peranakan Cina sudah cukup lama dikenal di Indonesia. Dinamakan juga claypot karena ada tumisan protein hewani, tahu, dan sayuran yang dimasak di dalam mangkuk tanah liat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sapo tahu susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
