Sedang mencari inspirasi resep nasi bakar ayam udang kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar ayam udang kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ayam udang kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi bakar ayam udang kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi bakar ayam udang kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi bakar ayam udang kemangi menggunakan 47 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi bakar ayam udang kemangi:
- Siapkan Bahan A: nasi tidak pedas untuk anak
- Sediakan 1 genggam beras cuci bersih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 cm sereh bagian putihnya geprek
- Sediakan 30 ml santan kara
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1/2 genggam teri medan yang sudah digoreng
- Siapkan Untuk dewasa: bisa pedas
- Sediakan 11/2-2 genggam beras yg sudah dicuci
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sereh geprek
- Sediakan 35-50 ml santan kara (sesuaikan dengan beras)
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan 1/4 kecombrang iris tipis (optional tapi wanginya beda)
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 genggam teri medan yang sudah digoreng
- Ambil 2 lembar pete kemudian digoreng
- Sediakan 1 buah cabe keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Ambil Bahan B: Ayam udang kemangi
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3-4 sdm air asam jawa
- Sediakan Cabe (optional, karena saya masak untuk anak jd ga pakai cabe)
- Sediakan Bahan tumis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 tangkai sereh geprek
- Sediakan 1 genggam daun kemangi
- Gunakan 1 potong dada ayam
- Ambil 12 ekor udang
- Gunakan 1/2 genggam teri yang sudah digoreng
- Ambil secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
- Siapkan 30 ml santan
- Sediakan Bahan bungkusan nasi bakar
- Siapkan 2 lembar daun pisang cuci bersih keringkan, potong jadi 8 lembar
- Gunakan Tusuk gigi untuk menutup daun pisang
Ya nasi bakar ini dipadukan dengan isian seperti ikan, suwiran ayam, teri, cumi dan banyak lainnya. Memang untuk isian sendiri, nasi bakar ini cukup beragam bergantung kreativitas si pembuatnya. Makanan ini juga cocok disajikan dengan lalapan, sambal hingga lauk seperti tahu dan tempe goreng. Nasi bakar dengan campuran kemangi banyak diminati karena rasanya yang enak dan gurih, agar tidak bosan anda dapat menambahkan isian Nasi bakar dengan campuran udang menjadikan menu yang spesial untuk pilihan keluarga anda.
Langkah-langkah membuat Nasi bakar ayam udang kemangi:
- Goreng Teri medan hingga gurih agak kecoklatan, sisihkan.
- Goreng Pete sebentar, sisihkan
- Tumis bumbu untuk nasi, masukkan bawang merah, bawang putih, kecombrang. Tumis sebentar kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masukkan bahan yg telah ditumis ke panci atau rice cooker. Masukkan pete dan teri medan, kemudian santan dan air serta garam. Masak sambil diaduk sesekali. Saya pakai panci korea untuk sup dan ternyata untuk masak nasi lumayan cepat, tapi akan meninggalkan kerak. Bisa ambil bagian lembutnya saja. Atau mungkin bisa eksperimen campur keraknya sedikit.
- Blender bumbu halus kemudian tumis. Sisa blenderan bumbu halus bisa dimasukkan santan dan air kemudian diblender, bisa juga masukkan garam, gula, penyedap rasa kemudian sisihkan dahulu. Masukkan sereh, daun salam, kemangi, ayam udang teri. Tumis hingga bumbu meresap. Masukkan sisa air santan blenderan kemudian dimasak, sambil diungkep sampai semua bahan meresap. Koreksi rasa, dan setelah matang, ayamnya disuir2.
- Nasi bakar: taruh nasi ke daun pandan, atasnya ditaruh ayam suir bumbunya dan udang 3 buah. Untuk anak udang bisa dipotong2. Gulung dan tutup daun pisang dengan tusuk gigi. Biar rapi, ujung daun pisang digunting. Bakar bisa dengan teflon tanpa minyak, ditaruh di atas teflon kemudian pakai api sedang bakar hingga daun pisang agak terbakar, dibalik bila sudah oke. Saya tadi pakai oven dengan suhu 180° selama 10-15mnt.
- Walaupun untuk ayam udang kemangi Saya tidak pakai cabe, tapi karena di nasinya sudah pedas, jadi rasanya menyatu. Sangat nikmat dimakan panas2. Silahkan mencoba dan berkreasi.
Rasanya yang gurih dan juga enak ditambah dengan. nasi bakar nasi bakar ayam nasi bakar ayam kemangi nasi bakar neng eli nasi bakar tempe nasi bakar cumi asin nasi bakar. Ulasan mengenai resep nasi bakar dengan beragam rasa dan variasi mulai dari resep ayam bakar teri pedas, ati ampela, tongkol, cumi pedas, dll. Apabila telah harum, dan matang nasi bakar di angkat dan sajikan dengan menarik. Resep Nasi Bakar Teri Tabur Daun Kemangi. Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bakar ayam udang kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
