Anda sedang mencari ide resep sambal campur sari yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal campur sari yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal campur sari, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal campur sari yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal campur sari yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Campur Sari menggunakan 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Campur Sari:
- Gunakan 500 gr Hati ampela ayam
- Gunakan 150 gr pete kupas
- Ambil 7 ekor udang ukuran sedang
- Siapkan 4 ekor cumi-cumi ukuran sedang
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 6 buah cabe merah
- Siapkan 14 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1/2 sdt totole
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan 5 sdm air matang
Cara membuat Sambal Campur Sari:
- Siapkan bahan-bahan
- Rebus hati ampela ayam dgn 500 ml air, tambahkan 2 lbr daun salam, 1 sdt kunyit bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt garam, rebus kurang lebih 10 mnt, lalu tiriskan dan potong-potong. sisihkan
- Goreng hati ampela ayam, udang dan cumi-cumi, goreng sebentar aja. Sisihkan
- Rebus tomat kurang lebih 2 menit lalu buang kulitnya dan potong-potong. Siihkan
- Rebus cabe merah dan cabe rawit kurang lebih 5 menit, setelah itu tiriskan lalu tumbuk jangan terlalu halus. Sisihkan
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Sisihkan
- Ambil wajan, masukkan 3-4 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah,bawang putih, jahe dan daun salam, hingga berwarna agak coklat
- Masukkan tomat, aduk-aduk kurang lebih 2 menit, lalu masukkan air, saos tiram, garam halus, totole, gula merah dan cabe yg sdh di haluskan, aduk sampai rata, tes rasa, jika SDH pas, masukkan Pete aduk sebentar kurang lebih 1 menit, lalu masukkan hati ampela ayam, udang dan cumi-cumi, aduk-aduk sampai tercampur rata, dan matikan kompor
- Sambal campur sari siap di santap dgn nasi hangat. 😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal campur sari yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
