Lagi mencari ide resep nasi uduk spesial yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk spesial yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Membuat Resep Nasi Uduk Betawi Bumbu Komplit Bisa Dikukus Atau Menggunakan Rice Cooker atau Magic Com Dengan Sambal Bumbu Kacang, Kering Tempe Mudah Sederhana. RESEP NASI UDUK SPESIAL #nasiuduk #resepmasakan #caramembuatnasiuduk. Nasi uduk is an Indonesian Betawi style steamed rice cooked in coconut milk dish, originally from Jakarta, that can be widely found across the country.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk spesial, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi uduk spesial enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi uduk spesial yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi uduk spesial menggunakan 51 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi uduk spesial:
- Gunakan bahan A (nasi uduk):
- Gunakan 1/2 butir santan kelapa parut
- Gunakan 1 ruas lengkuas(memarkan)
- Gunakan 2 batang serai(memarkan)
- Siapkan 5 daun jeruk purut(sobek daunnya)
- Ambil 2 helai daun pandan
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan bahan B (telur):
- Sediakan 3 biji telur ayam
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya merica
- Sediakan bahan C(sambal teri kacang):
- Ambil 2 genggam kacang tanah
- Sediakan 2 genggam teri medan
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sedang garam
- Siapkan sejumput asam jawa(ambil airnya)
- Siapkan 5 batang cabai kriting merah
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan bahan D(bihun goreng):
- Siapkan 1/2 bungkus bihun(rosebrand)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 2 batang seledri
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan bahan E(ayam kremes):
- Ambil 1 ekor ayam kampung(belah sesuai selera)
- Siapkan 1/2 biji santan kelapa parut
- Ambil 1 ruas lengkuas(memarkan)
- Siapkan 2 batang serai (memarkan)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 biji kemiri(haluskan)
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 4 helai daun jeruk purut
- Ambil 2 sdm tepung kanji/tapioka
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Siapkan 1 1/2 sdt baking powder
- Ambil 1 butir kuning telur
- Sediakan bahan pelengkap:
- Sediakan kerupuk udang
- Gunakan pete
- Gunakan bawang goreng
- Siapkan sambal terasi/ sambal yg ad distok kulkas
- Gunakan sy pakai sambal rica yg ad dikulkas(tggl dipanaskan)
Nasi uduk komplet siap untuk disantap. Itulah lima resep nasi uduk yang lezat dan tidak lupa juga cara membuatnya yang gampang sehingga kamu bisa coba bikin di rumah. Cara membuat nasi uduk yang enak untuk jualan dengan resep-resep spesial dan sederhana. Jika kita berbicara tentang kuliner Nusantara memang tidak akan ada habisnya.
Cara menyiapkan Nasi uduk spesial:
- Cuci bersih beras,air utk memasak beras(kenali beras masing2) dicampur dengan santan,garam,lengkuas,serai,pandan,daun jeruk,tes rasa airnya sebelum dinyalakan ricecooker,sambal menunggu nasi matang siapkan bahan lain
- Goreng telur,taburkan merica dan garam,goreng dengan teflon,dadar telur tipis,gulung2 lalu iris tipis,sisihkan
- Goreng teri sampai garing,goreng kacang tanah,tumis bawang merah dan putih,masukkan air asam,gula merah,kecap manis dan garam aduk2 sampai aga karamel,masukkan teri dan kacang aduk merata,sisihkan
- Bihun direndam 1 menit didlm air panas,sisihkan,kl bihun merek lain disesuaikan dgn tipe bihun,tumis bawang merah dan putih,masukkan bihun,aduk2,masukkan kecap manis,saus tiram dan kecap asin,garam aduk2,tes rasa,sesaat sebelum diangkat masukkan seledri,sisihkan
- Rebus air secukupnya,masukkan semua bumbu ayam kcuali bahan tepung,kuning telur dan baking powder,masukkan ayam,ungkep sampai empuk(30-45 menit),simpan sisa air ayam,diwadah terpisah (bahan utk kremesan)larutkan tepung kanji,beras,baking powder dan kuning telur dgn air secukupnya,campur larutan ke dlm air ayam,aduk merata(hasilnya jgn tll encer atau kental),
- Masih tahap ayam kremes,siapkan wajan dgn minyak aga banyak,minyak sdh panas,masukkan 1 sendok sup bahan kremes kedlm wajan dgn cara ditaburkan pelahan,goreng sampai kecoklatan,tiriskan,lakukan berulang sampai jumlah kremes yg diinginkan,tiriskan,lalu goreng ayam
- Tata nasi uduk dengan semua bahan tadi di piring makan(sperti foto pada resep)tabur bawang goreng diatas nasi uduk,siap disantap panas2,so yummy
Nasi uduk memang sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat Indonesia, terlebih kebanyakan masyarakat sangatlah menyukai makanan ini karena memiliki rasanya yang gurih dan nikmat, apalagi. Nasi uduk adalah salah satu varian nasi yang banyak kita temui di seluruh penjuru tanah air. Rasanya yang gurih, membuat banyak sekali lauk yang cocok untuk dipadukan dengan varian nasi ini. Bagi sebagian orang, membuat nasi uduk itu mesti menggunakan panci pengukus, padahal Anda merasa menggunakan panci pengukus itu ribet. Tenang saja, Anda juga bisa kok menggunakan rice.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi uduk spesial yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
